捕撈方法主要有以下三種：
1、張網
張網為喇叭筒狀，一般網長9米，網周長6～7米，可用聚乙烯線織成。自網口至后端逐漸縮小，網口尾端連接一個浮動的集苗箱。集苗箱網目50～60目。張網宜定置在離水閘較遠的海灘上，隨潮流來集捕鰻苗。在漲、落潮時都可以采捕。兩人作業，一人劃小船，一人用小白瓷盆定時提起集苗箱，舀出鰻苗盛入苗箱內。這種捕撈方法操作較方便，二人可管5～6口張網，一晝夜可作業四次，每條網可生產1公斤左右鰻苗，而且成活率也高。
2、扳罾網
使用時，將網張在水閘附近，另準備一把長柄小撈網，當網接近離開水面時，用小撈網撈起網袋中的鰻苗，放入貼有麻布的小竹籮里。這種網使用較靈便，產量也較高，鰻苗中雜魚少，苗質量好，成活率也較高。
3、燈光誘捕
鰻苗在夜間有趨光性，夜間在板罾網桿下掛上燈進行燈誘。也可以用燈把鰻苗誘集一起，用手抄網撈起。這樣的采苗量和成活率都較高。
1、張網
張網為喇叭筒狀，一般網長9米，網周長6～7米，可用聚乙烯線織成。自網口至后端逐漸縮小，網口尾端連接一個浮動的集苗箱。集苗箱網目50～60目。張網宜定置在離水閘較遠的海灘上，隨潮流來集捕鰻苗。在漲、落潮時都可以采捕。兩人作業，一人劃小船，一人用小白瓷盆定時提起集苗箱，舀出鰻苗盛入苗箱內。這種捕撈方法操作較方便，二人可管5～6口張網，一晝夜可作業四次，每條網可生產1公斤左右鰻苗，而且成活率也高。
2、扳罾網
使用時，將網張在水閘附近，另準備一把長柄小撈網，當網接近離開水面時，用小撈網撈起網袋中的鰻苗，放入貼有麻布的小竹籮里。這種網使用較靈便，產量也較高，鰻苗中雜魚少，苗質量好，成活率也較高。
3、燈光誘捕
鰻苗在夜間有趨光性，夜間在板罾網桿下掛上燈進行燈誘。也可以用燈把鰻苗誘集一起，用手抄網撈起。這樣的采苗量和成活率都較高。
