一、栽培季節及催芽
引進山東地方優良品種，萊蕪片姜。當地種也較好。在132平米，4月20日種植，10月4日收獲。產量外引產量520公斤，姜瘟病15%，本地595公斤，姜瘟病3%。增產14.45。
要有135-150天生長期，播種到出苗期需30天，海城無霜期157天，則海城生長期僅120天，即9月末必須收獲。
98年4月20日播種，11月10采收，200天生長期，350平米，3124公斤，暗粗糟，過熟不能留種
99年5月20日播種，11月10采收，170天生長期，350平米，3087公斤，光亮，能留種
生姜發芽期和幼苗期生長緩慢，早晚栽培在立秋前沒有多大的區別。出苗到收獲140-145天，就可以留種，超過170天，根莖老化，色暗，破裂的多。留種播期在5月中下旬，11月上中旬收獲。“蘭股杈”正值立秋，則立即轉入旺盛生長期，需70-75天，可行成產量92%。
利用火炕催芽，保持20-25℃，25天可以長到1.5厘米即可播種。由于上茬種是蔬菜，僅埯施肥即可。
二、田間管理
5月20日栽種到9月20日前后，生姜完全在露地生長。9月20日立秋前后進入旺盛生長中后期，溫室扣膜。溫度控制在白天25-28℃，夜間15-18℃。溫度過高時可用草苫遮蔭；相反偏低晚間也要蓋草苫保溫。
立秋前結合澆水重施肥，餅肥50公斤，尿素15公斤，磷酸二銨15公斤。扣膜之前要澆透水，之后基本不用澆水了。
露地：4月20日播種，10月4日采收，分株量11.5株，株高0.81米，3045公斤/畝；
溫室：4月20日播種，10月4日采收，分株量15.5株，株高0.95米，5980公斤/畝；增產96%
三、茬口安排
生姜：4月上中旬催芽→5月中旬栽→6月中旬出苗→9月中旬扣膜→11月上旬收獲。
番茄：9月中下旬播種→9月末出苗→11月中旬整地施肥→11月下旬定植→12月中下旬結果→2月初采收→5月上旬拉秧。
每畝番茄收入1萬元，成本3500元，或純利6500元；生姜每畝產量5000公斤，收入2.5萬元，去掉成本3500元。合計純收入27500元。
四、采收貯藏
過早收獲成熟度不夠，春季曬種時易抽干不能作種；采晚老化，纖維增多，色澤發暗，表皮粗糙龜裂。海城11月上旬收獲。收獲前要先澆水，水滲下后，整株拔起，輕輕抖掉泥土，留地上莖3厘米，其余莖葉剪掉。運回立即入囤貯藏。選擇節間短而肥大，色澤鮮黃，無病蟲，無損傷的健壯作為留種姜，貯藏在囤子中部以防意外凍傷。
在室內搭起一個囤子，底部和四周用木板搭好，外層再訂上一層5厘米的保溫板。用干凈的河沙鋪底。姜根莖倒置擺放，一層姜一層沙，最后一層表面蓋15-20厘米沙子，用木板或保溫板蓋好。沙子的濕度以手插入濕潤，手拿出后不掛水為宜。室內溫度保持在5-10℃。
