斷奶仔豬日糧中添加膨化大豆對日增重和飼料利用效率有明顯影響。豆粕中存在許多抗營養因子，諸如胰蛋白酶抑制因子(TI)、血球凝集素、脲酶、促甲狀腺素腫素、抗維生素因子和皂角素等。其中TI對豬生長危害最大。本試驗結果表明，日糧中添加膨化大豆以降低豆粕用量，可明顯提高斷奶仔豬的日增重和飼料利用率，而對采食量影響不大。這意味著豆粕中TI對豬的生長抑制并非由于采食量引起的。原因在于，一方面TI與胰蛋白酶結合，形成無活性的復合物，致使其活力下降；另一方面，TI與胰蛋白酶結合后，導致胰腺機能亢進，引起胰酶大量補償性分泌，造成體內含硫氨基酸代謝不平衡，使豬生長受阻。同時也說明了降低飼糧中豆粕用量和改用優質的膨化大豆蛋白原料，可明顯改善豆粕中TI對斷奶仔豬生長性能的負面影響。
斷奶仔豬日糧中添加膨化大豆可明顯降低仔豬腹瀉率。據報道，大豆蛋白可引起仔豬腸道損傷和腹瀉(Mill等,1984)。豆粕蛋白質中含有活性極強的抗原物質，可激發仔豬發生免疫反應，使血清中抗大豆免疫球蛋白的效價升高，腸道絨毛高度降低，絨毛萎縮，吸收不良和腹瀉，生產性能下降。研究還表明，大豆蛋白中的抗原物質可被3周齡仔豬腸粘膜吸收，而6周齡仔豬則不能。當豆粕經過膨化技術處理后，其抗原性大大降低，是早期斷奶仔豬良好的蛋白質飼料。所以，膨化大豆為優質的飼料蛋白源。
