南片稻區土壤有機質含量高、土壤潔凈、水氣等環境良好，為充分利用南片稻區農田自然資源優勢，促進產業結構調整，現將近年來通過南片稻區蔬菜示范點建設示范中適合稻區冬閑田種植的蔬菜品種介紹給大家，供參考。
1、茄果、瓜類設施栽培
晚稻收獲后種植設施型茄果類、瓜類蔬菜。該模式最早始于我區臨浦鎮苧蘿村，平均畝產值5000元左右，最高畝產值超萬元。茄果類主要有茄子、番茄、辣椒，于10 -11月播種；瓜類主要有黃瓜、長瓜、南瓜、西瓜，于1月上中旬播種，均采用營養缽或穴盤育苗。苗期主要是做好溫濕度的管理、防凍保暖、通風透光的工作。溫度主要是三高三低：播種后溫度較高控制在25~30℃，出苗后降溫控制在20~25℃防徒長；假植后保持較高溫度控制在25~28℃促進還苗，還苗后降溫控制在20~25℃，防徒長；移栽后保溫控制在23~26℃促進還苗，成活后適當降溫控制在18~25℃防徒長。根據不同設施條件于2月上旬開始移栽，移栽前10~15天畝施腐熟有機肥2000~4000公斤或餅肥100~200公斤或生物有機復合肥150~200公斤和三元復合肥40公斤。移栽前10-15天選晴天搭棚蓋膜，密閉大棚，棚內地溫升至10-12℃時，選擇晴穩天氣進行移栽。要根據不同種類適當密植。一般小辣椒畝栽4000~4500株、茄子1800~2000株、番茄1800~3000株、長瓜2000株、黃瓜2200~2400株、西葫蘆2500~2800株、西甜瓜500~1000株，4月至7月采收，
2、芥菜
芥菜于9月中下旬育苗，晚稻收獲后移栽，苗齡30~40天。芥菜種子細小，苗床要精細整理，每畝苗床播種量為0.5公斤，可栽植20畝。播前施足基肥，播后覆土0.5～1厘米，并加蓋遮陽網保濕，出苗前應注意早晚澆水，出苗后揭去遮陽網。幼苗長到2～3片真葉時開始間苗，苗距5厘米見方，并施腐熟的稀薄人糞尿，在苗高12～15厘米，5～6片真葉時移栽。
移栽前，大田畝施人畜肥、土雜肥等2500公斤左右，結合整地深翻入土，平整作畦，連溝寬1.3米，每畦種三行，根據不同品種，一般株距為23～28厘米，每畝栽植5500～6700株。芥菜是一種耐肥的蔬菜，需肥量較大，應經常追施速效肥料，前期宜淡，后期可適當濃些，并結合灌水；當芥菜進入生長旺盛期，應勤施肥水，以促進側芽生長，抽生莖薹。栽后20～30天應結合施肥進行中耕。
芥菜主要病害有軟腐病、霜霉病、炭疽病等。軟腐病發病初期用農用鏈霉素4000倍液澆根或用可殺得500倍液噴霧；霜霉病用杜邦克露800倍或甲霜靈1000倍液噴霧防治；炭疽病用甲基托布津1000倍液噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500~2000倍液或10%金世紀可濕性粉劑1500倍液噴霧防治。
細葉芥菜于3月下旬分枝葉同主枝葉平出，即初苔期采收；大葉芥菜以剝葉采收，在5~6葉充分長足、葉邊緣發黃時采收，每次采收2~3張，15天左右剝葉采收一次。畝產5000公斤左右。
3、榨菜
榨菜于9月底10月初，分期分批播種，過早播種由于氣溫高，病毒病重，過遲播種則冬前生長短，瘤莖小，產量低。品種以潮豐1號、余縮1號、上虞縮頭等為主。
播前苗地施足基肥，并用50%辛硫磷1000倍或護地凈每畝2-3公斤作土壤處理，以消滅地下害蟲。播后用細土覆蓋種子，在萌芽前用60%丁草胺100毫升或乙草胺50～70毫升等除草劑噴灑畦面，并在上面覆蓋遮陽網或其他遮陽物，出苗后及時揭開，及時刪苗，去劣去雜，去病株，一般進行2-3次。每次間苗后結合澆水及時施薄肥。
移栽前半個月結合深翻畝施熟有機肥2000～2500公斤，復合肥50公斤，畦面成龜背形，連溝1.5米左右。苗齡30-40天，4~5葉時移栽，一般在11月上中旬移栽，最遲不超過11月25日，小行距24厘米，株距15厘米左右，每畦種5株，畝栽1.5萬株左右。
移栽后及時施好還苗肥，一般每畝用尿素4～5公斤加水1000公斤澆施。還苗后畝用60%丁草胺乳劑100～125毫升加水50-60公斤噴曬畦面或用乙草胺50-75毫升加水50～60公斤噴施防雜草。追肥可分為4次左右施，12月初根據榨菜長勢畝施尿素10-15公斤；1月中旬施臘肥，畝施尿素10公斤加磷肥30公斤；2月上旬開春后施一次膨大肥，畝施尿素20～30公斤；3月上旬瘤莖膨大期再施一次重肥，每畝施用尿素20～25公斤加鉀肥5～10公斤，施肥不能過遲，采收前25天左右停止施肥。澆水與施肥均宜早晚進行。
病害主要有病毒病，黑斑病、軟腐病及霜霉病。病毒病除徹底防治蚜蟲，另可用20%病毒A 800倍噴霧；年后，對黑斑病、軟腐病重的田塊噴施10萬單位/公斤的農用鏈霉素或20%龍克菌500倍，連防2-3次；霜霉病用80%的大生600倍液或72%的杜邦克露750倍液噴防。
蟲害主要有蚜蟲、黃曲條跳甲、小菜蛾等。蚜蟲在苗期和定植初期為害嚴重，用10%一遍凈3000倍液或3%啶蟲咪2000倍液噴防；黃曲條跳甲用80%敵敵畏乳油800-1000倍噴治；小菜蛾用奧綠一號800倍或5%銳勁特1500倍液防治。
4月上旬采收，采收標準為苔高5～10厘米帶花蕾，此時采收產量最高，質量最好，便于加工，提高成品質量和效益。一般畝產鮮榨瘤2500~5000公斤，畝產值1000~1500元。
4、春甘藍
春甘藍尖頭品種一般在10月上旬播種，平頭品種在11月中下旬播種。春甘藍不宜過早播種，易造成先期抽薹。春甘藍品種要選擇冬性強、結球早的品種，主要有尖頭和平頭兩種類型。尖頭品種有雞心、牛心、爭春、延春；平頭品種有冠王、湖月。
一般尖頭品種采用露地育苗，平頭品種采用保護地育苗。采用撒播方式，每畝秧地播種量0.75千克。出苗后，間苗1～2次，適當澆水。尖頭品種的苗齡掌握在40～45天，平頭品種在60天左右。
移栽前半月結合深翻每畝施用有機肥2000～2500公斤做基肥，畦寬1.5米，開好深溝和腰溝。尖頭品種定植期在11月中下旬，平頭在2月上旬至2月下旬。定植時剔除過大苗。尖頭品種畝栽3000～3500株，平頭品種畝栽2500株左右。
尖頭品種一般年內追1～2次肥，分別在活棵后7天，每畝施復合肥10公斤左右，以后植株有缺肥現象可酌情再追一次；翌年1月下旬及時追肥，以促進發棵，數量與第一次相同。植株包心時施一次重肥，每畝施復合肥15公斤左右。平頭品種基本與尖頭品種相同，量有所增加。春甘藍從定植到封行，需結合除草松土2～3次。春甘藍要注意防治小菜蛾和菜青蟲，掌握使用濃度和安全間隔期。
尖頭品種一般在4月上中旬至5月中旬采收，平頭品種一般在6月上旬至7月上旬采收。采收時用菜刀去根、適當去外葉，凈菜上市。
5、春大白菜
春大白菜應選耐低溫、耐熱、早熟、高產優質品種，普通的秋冬大白菜品種不適宜春季反季節栽培。目前在生產上應用較好的品種有春大將、菊錦、春秋54、早熟6號、春光、金冠等品種。
大白菜屬種子春化型作物，萌動的種子在10℃以下的低溫15～30天就可以通過春化，在長日照條件下有合適溫度就非常容易抽薹開花，因此不可過早播種。一般大棚套小拱棚加地膜覆蓋栽培的可在1月底到2月上旬直播，4月中下旬即可采收上市；大棚套小拱棚育苗，地膜覆蓋栽培的可在2月中旬播種，4月上旬移栽，5月中旬上市；地膜覆蓋直播的可在3月中下旬到4月上旬播種，5月底6月上旬上市。播種過晚，由于后期溫度過高影響結球。
育苗在大棚內進行，先做好苗床，有條件可用育苗缽或穴盤育苗。選擇晴穩天播種，播前澆足底水，待水滲下后撒播或將種子直接撒播于苗床或營養缽（穴盤）中，每缽2粒，待真葉長出后定苗，每缽（穴）留一株健壯苗。大棚內采用多層覆蓋保溫，寒潮來臨時，可在小拱棚上覆蓋無紡布或遮陽網等保溫材料。白天高于20℃時，要及時通風降溫防徒長，移栽前根據苗情適時通風煉苗。幼苗期應保證設施內溫度在13~25℃，晝夜溫差以10℃為宜，切不可使溫度降至10℃以下。
春大白菜定植時溫度尚低，應選擇晴天進行，以利于緩苗，苗齡40天左右、葉片數6~7片。 春季雨水較多，應采用深溝高畦，窄畦栽培為宜，畦寬1~1.2米。春大白菜生長期短、株形小，要適當密植，一般畝栽4000株左右。 栽前覆蓋地膜，要求地膜平貼地面，栽后澆稀人糞尿作定根水，促成活，膜孔用泥土封實。直播的一般每穴播兩粒，播種后覆蓋地膜，另用營養缽育少量秧苗供缺株補苗用，播種5天左右出苗，要及時破膜引苗，地膜破口處用土壓牢，出苗10天左右及時間苗定苗。大棚及小拱棚覆蓋等設施栽培的，生長前期以保溫為主，生長后期根據溫度回升情況，及時揭膜通風，白天保持20~25℃，夜溫15℃左右，在4月中下旬最低氣溫升至15℃以上時全部去膜。緩苗前一般不澆水，以利于提高地溫；緩苗后，溫度漸高，在小拱棚背風面開小口放風，隨溫度升高開口數增加。5月上旬，選天氣晴好或傍晚，抽去小拱棚架，將地膜落地，用手在膜上開口引出苗，苗穴用土壓實，防止地膜因風鼓起。
春大白菜生長的季節較短，在施足基肥的基礎上，要肥水早促。定植前半月畝施1500公斤腐熟有機肥，加尿素15公斤，過磷酸鈣30公斤，硫酸鉀15公斤。生長期根據長勢及時追施尿素或人糞尿，并注意氮磷鉀配合；在蓮座期末結球期初，每畝追施氮磷鉀復合肥15~20公斤，以促葉球充實。
春大白菜易受蚜蟲、菜青蟲為害，應及時噴灑1500倍液艾美樂或1500倍液愛福丁或杜邦安達等藥劑進行防治。春大白菜還易發生霜霉病，可用60%氟嗎•錳鋅可濕性粉劑600倍液或80%大生可濕性粉劑600~800倍液進行防治。
春大白菜結球達7~8成熟時，即可陸續上市，至完全成熟時采收完畢。收獲過晚花薹易從球中抽出，葉球遇高溫或雨還易腐爛。
6、矮刀豆
矮刀豆生長強健，栽培容易，播后55-65天就可采收，不用支架，生產成本及人工較輕。矮刀豆既可單獨種植，也可與其他作物間作套種，是速凍出口創匯和國內市場銷售的優質農產品。較適合南片稻區種植。品種可選用供給者、法國矮刀豆、“1006”、81—6（江蘇省農科院蔬菜研究所）等優質。
選擇耕作層厚、土質疏松、有機質含量高、地勢相對較高的田塊種植。若土壤p h 值在5.5以下則應施石灰中和酸性，以利于菜豆生長。結合深翻每畝施入有機肥、土雜肥1500公斤，深翻后畝施磷肥30-35公斤、復合肥10公斤、鉀肥15公斤，充分混合后作高畦，畦寬1.5米（連溝），畦高20-25厘米，溝深30厘米。
矮刀豆以春播為主，在3月中下旬至4月上旬播種。春播矮刀豆最怕遇上反復低溫或連綿陰雨的天氣，容易造成爛種和死苗，要求地膜覆蓋栽培。
播前用0.3%福美雙或多菌靈拌種后再播種。種植方式：純種或間套都采用直接點播，每畦種三行，間作套種畦兩邊播二穴，株距25 厘米，每穴放籽3-4粒，蓋土1.5-2厘米。播后噴好除草劑，每畝用100毫升丁草胺加水50公斤均勻噴在地面。然后采用地膜覆蓋，密封保溫，待出苗70%左右時，及時破膜放苗。出苗后如苗數較多應及時刪苗，每穴留苗2-3株。
追肥原則是花前少施，花后多施，結莢盛期重施。一般在第二對真葉長出后用3-5公斤尿素兌水澆施；真葉5-6片時用三元復合肥6-9公斤兌水追施一次，控制氮肥用量，同時春季為防寒潮要少灌水。開花結莢時，再追施復合肥兩次，每次12-15公斤。開花期用0.3%的磷酸二氫鉀葉面噴施對防止落花落莢有一定作用。矮刀豆生長時期正遇多雨季節，因此要及時清溝排水，降低地下水位。
主要病蟲害是蚜蟲和小卷葉蟲，在農業防治的基礎上，選用一遍凈防治蚜蟲，選用銳勁特、菜喜防治小卷葉蟲。
采收一般情況下，開花后10-15天可采收嫩莢，氣溫較低時要15-20天，當豆莢由扁變圓、顏色由綠變淡綠、外表有光澤時為適采期。從播種到采收共需55-65天左右，在剛開始采收時可二天一次，到旺季時要每天收摘，采收規格根據速凍企業的要求，一般中心直徑在0.8公分以下，一般畝產量在1000公斤左右。
1、茄果、瓜類設施栽培
晚稻收獲后種植設施型茄果類、瓜類蔬菜。該模式最早始于我區臨浦鎮苧蘿村，平均畝產值5000元左右，最高畝產值超萬元。茄果類主要有茄子、番茄、辣椒，于10 -11月播種；瓜類主要有黃瓜、長瓜、南瓜、西瓜，于1月上中旬播種，均采用營養缽或穴盤育苗。苗期主要是做好溫濕度的管理、防凍保暖、通風透光的工作。溫度主要是三高三低：播種后溫度較高控制在25~30℃，出苗后降溫控制在20~25℃防徒長；假植后保持較高溫度控制在25~28℃促進還苗，還苗后降溫控制在20~25℃，防徒長；移栽后保溫控制在23~26℃促進還苗，成活后適當降溫控制在18~25℃防徒長。根據不同設施條件于2月上旬開始移栽，移栽前10~15天畝施腐熟有機肥2000~4000公斤或餅肥100~200公斤或生物有機復合肥150~200公斤和三元復合肥40公斤。移栽前10-15天選晴天搭棚蓋膜，密閉大棚，棚內地溫升至10-12℃時，選擇晴穩天氣進行移栽。要根據不同種類適當密植。一般小辣椒畝栽4000~4500株、茄子1800~2000株、番茄1800~3000株、長瓜2000株、黃瓜2200~2400株、西葫蘆2500~2800株、西甜瓜500~1000株，4月至7月采收，
2、芥菜
芥菜于9月中下旬育苗，晚稻收獲后移栽，苗齡30~40天。芥菜種子細小，苗床要精細整理，每畝苗床播種量為0.5公斤，可栽植20畝。播前施足基肥，播后覆土0.5～1厘米，并加蓋遮陽網保濕，出苗前應注意早晚澆水，出苗后揭去遮陽網。幼苗長到2～3片真葉時開始間苗，苗距5厘米見方，并施腐熟的稀薄人糞尿，在苗高12～15厘米，5～6片真葉時移栽。
移栽前，大田畝施人畜肥、土雜肥等2500公斤左右，結合整地深翻入土，平整作畦，連溝寬1.3米，每畦種三行，根據不同品種，一般株距為23～28厘米，每畝栽植5500～6700株。芥菜是一種耐肥的蔬菜，需肥量較大，應經常追施速效肥料，前期宜淡，后期可適當濃些，并結合灌水；當芥菜進入生長旺盛期，應勤施肥水，以促進側芽生長，抽生莖薹。栽后20～30天應結合施肥進行中耕。
芥菜主要病害有軟腐病、霜霉病、炭疽病等。軟腐病發病初期用農用鏈霉素4000倍液澆根或用可殺得500倍液噴霧；霜霉病用杜邦克露800倍或甲霜靈1000倍液噴霧防治；炭疽病用甲基托布津1000倍液噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500~2000倍液或10%金世紀可濕性粉劑1500倍液噴霧防治。
細葉芥菜于3月下旬分枝葉同主枝葉平出，即初苔期采收；大葉芥菜以剝葉采收，在5~6葉充分長足、葉邊緣發黃時采收，每次采收2~3張，15天左右剝葉采收一次。畝產5000公斤左右。
3、榨菜
榨菜于9月底10月初，分期分批播種，過早播種由于氣溫高，病毒病重，過遲播種則冬前生長短，瘤莖小，產量低。品種以潮豐1號、余縮1號、上虞縮頭等為主。
播前苗地施足基肥，并用50%辛硫磷1000倍或護地凈每畝2-3公斤作土壤處理，以消滅地下害蟲。播后用細土覆蓋種子，在萌芽前用60%丁草胺100毫升或乙草胺50～70毫升等除草劑噴灑畦面，并在上面覆蓋遮陽網或其他遮陽物，出苗后及時揭開，及時刪苗，去劣去雜，去病株，一般進行2-3次。每次間苗后結合澆水及時施薄肥。
移栽前半個月結合深翻畝施熟有機肥2000～2500公斤，復合肥50公斤，畦面成龜背形，連溝1.5米左右。苗齡30-40天，4~5葉時移栽，一般在11月上中旬移栽，最遲不超過11月25日，小行距24厘米，株距15厘米左右，每畦種5株，畝栽1.5萬株左右。
移栽后及時施好還苗肥，一般每畝用尿素4～5公斤加水1000公斤澆施。還苗后畝用60%丁草胺乳劑100～125毫升加水50-60公斤噴曬畦面或用乙草胺50-75毫升加水50～60公斤噴施防雜草。追肥可分為4次左右施，12月初根據榨菜長勢畝施尿素10-15公斤；1月中旬施臘肥，畝施尿素10公斤加磷肥30公斤；2月上旬開春后施一次膨大肥，畝施尿素20～30公斤；3月上旬瘤莖膨大期再施一次重肥，每畝施用尿素20～25公斤加鉀肥5～10公斤，施肥不能過遲，采收前25天左右停止施肥。澆水與施肥均宜早晚進行。
病害主要有病毒病，黑斑病、軟腐病及霜霉病。病毒病除徹底防治蚜蟲，另可用20%病毒A 800倍噴霧；年后，對黑斑病、軟腐病重的田塊噴施10萬單位/公斤的農用鏈霉素或20%龍克菌500倍，連防2-3次；霜霉病用80%的大生600倍液或72%的杜邦克露750倍液噴防。
蟲害主要有蚜蟲、黃曲條跳甲、小菜蛾等。蚜蟲在苗期和定植初期為害嚴重，用10%一遍凈3000倍液或3%啶蟲咪2000倍液噴防；黃曲條跳甲用80%敵敵畏乳油800-1000倍噴治；小菜蛾用奧綠一號800倍或5%銳勁特1500倍液防治。
4月上旬采收，采收標準為苔高5～10厘米帶花蕾，此時采收產量最高，質量最好，便于加工，提高成品質量和效益。一般畝產鮮榨瘤2500~5000公斤，畝產值1000~1500元。
4、春甘藍
春甘藍尖頭品種一般在10月上旬播種，平頭品種在11月中下旬播種。春甘藍不宜過早播種，易造成先期抽薹。春甘藍品種要選擇冬性強、結球早的品種，主要有尖頭和平頭兩種類型。尖頭品種有雞心、牛心、爭春、延春；平頭品種有冠王、湖月。
一般尖頭品種采用露地育苗，平頭品種采用保護地育苗。采用撒播方式，每畝秧地播種量0.75千克。出苗后，間苗1～2次，適當澆水。尖頭品種的苗齡掌握在40～45天，平頭品種在60天左右。
移栽前半月結合深翻每畝施用有機肥2000～2500公斤做基肥，畦寬1.5米，開好深溝和腰溝。尖頭品種定植期在11月中下旬，平頭在2月上旬至2月下旬。定植時剔除過大苗。尖頭品種畝栽3000～3500株，平頭品種畝栽2500株左右。
尖頭品種一般年內追1～2次肥，分別在活棵后7天，每畝施復合肥10公斤左右，以后植株有缺肥現象可酌情再追一次；翌年1月下旬及時追肥，以促進發棵，數量與第一次相同。植株包心時施一次重肥，每畝施復合肥15公斤左右。平頭品種基本與尖頭品種相同，量有所增加。春甘藍從定植到封行，需結合除草松土2～3次。春甘藍要注意防治小菜蛾和菜青蟲，掌握使用濃度和安全間隔期。
尖頭品種一般在4月上中旬至5月中旬采收，平頭品種一般在6月上旬至7月上旬采收。采收時用菜刀去根、適當去外葉，凈菜上市。
5、春大白菜
春大白菜應選耐低溫、耐熱、早熟、高產優質品種，普通的秋冬大白菜品種不適宜春季反季節栽培。目前在生產上應用較好的品種有春大將、菊錦、春秋54、早熟6號、春光、金冠等品種。
大白菜屬種子春化型作物，萌動的種子在10℃以下的低溫15～30天就可以通過春化，在長日照條件下有合適溫度就非常容易抽薹開花，因此不可過早播種。一般大棚套小拱棚加地膜覆蓋栽培的可在1月底到2月上旬直播，4月中下旬即可采收上市；大棚套小拱棚育苗，地膜覆蓋栽培的可在2月中旬播種，4月上旬移栽，5月中旬上市；地膜覆蓋直播的可在3月中下旬到4月上旬播種，5月底6月上旬上市。播種過晚，由于后期溫度過高影響結球。
育苗在大棚內進行，先做好苗床，有條件可用育苗缽或穴盤育苗。選擇晴穩天播種，播前澆足底水，待水滲下后撒播或將種子直接撒播于苗床或營養缽（穴盤）中，每缽2粒，待真葉長出后定苗，每缽（穴）留一株健壯苗。大棚內采用多層覆蓋保溫，寒潮來臨時，可在小拱棚上覆蓋無紡布或遮陽網等保溫材料。白天高于20℃時，要及時通風降溫防徒長，移栽前根據苗情適時通風煉苗。幼苗期應保證設施內溫度在13~25℃，晝夜溫差以10℃為宜，切不可使溫度降至10℃以下。
春大白菜定植時溫度尚低，應選擇晴天進行，以利于緩苗，苗齡40天左右、葉片數6~7片。 春季雨水較多，應采用深溝高畦，窄畦栽培為宜，畦寬1~1.2米。春大白菜生長期短、株形小，要適當密植，一般畝栽4000株左右。 栽前覆蓋地膜，要求地膜平貼地面，栽后澆稀人糞尿作定根水，促成活，膜孔用泥土封實。直播的一般每穴播兩粒，播種后覆蓋地膜，另用營養缽育少量秧苗供缺株補苗用，播種5天左右出苗，要及時破膜引苗，地膜破口處用土壓牢，出苗10天左右及時間苗定苗。大棚及小拱棚覆蓋等設施栽培的，生長前期以保溫為主，生長后期根據溫度回升情況，及時揭膜通風，白天保持20~25℃，夜溫15℃左右，在4月中下旬最低氣溫升至15℃以上時全部去膜。緩苗前一般不澆水，以利于提高地溫；緩苗后，溫度漸高，在小拱棚背風面開小口放風，隨溫度升高開口數增加。5月上旬，選天氣晴好或傍晚，抽去小拱棚架，將地膜落地，用手在膜上開口引出苗，苗穴用土壓實，防止地膜因風鼓起。
春大白菜生長的季節較短，在施足基肥的基礎上，要肥水早促。定植前半月畝施1500公斤腐熟有機肥，加尿素15公斤，過磷酸鈣30公斤，硫酸鉀15公斤。生長期根據長勢及時追施尿素或人糞尿，并注意氮磷鉀配合；在蓮座期末結球期初，每畝追施氮磷鉀復合肥15~20公斤，以促葉球充實。
春大白菜易受蚜蟲、菜青蟲為害，應及時噴灑1500倍液艾美樂或1500倍液愛福丁或杜邦安達等藥劑進行防治。春大白菜還易發生霜霉病，可用60%氟嗎•錳鋅可濕性粉劑600倍液或80%大生可濕性粉劑600~800倍液進行防治。
春大白菜結球達7~8成熟時，即可陸續上市，至完全成熟時采收完畢。收獲過晚花薹易從球中抽出，葉球遇高溫或雨還易腐爛。
6、矮刀豆
矮刀豆生長強健，栽培容易，播后55-65天就可采收，不用支架，生產成本及人工較輕。矮刀豆既可單獨種植，也可與其他作物間作套種，是速凍出口創匯和國內市場銷售的優質農產品。較適合南片稻區種植。品種可選用供給者、法國矮刀豆、“1006”、81—6（江蘇省農科院蔬菜研究所）等優質。
選擇耕作層厚、土質疏松、有機質含量高、地勢相對較高的田塊種植。若土壤p h 值在5.5以下則應施石灰中和酸性，以利于菜豆生長。結合深翻每畝施入有機肥、土雜肥1500公斤，深翻后畝施磷肥30-35公斤、復合肥10公斤、鉀肥15公斤，充分混合后作高畦，畦寬1.5米（連溝），畦高20-25厘米，溝深30厘米。
矮刀豆以春播為主，在3月中下旬至4月上旬播種。春播矮刀豆最怕遇上反復低溫或連綿陰雨的天氣，容易造成爛種和死苗，要求地膜覆蓋栽培。
播前用0.3%福美雙或多菌靈拌種后再播種。種植方式：純種或間套都采用直接點播，每畦種三行，間作套種畦兩邊播二穴，株距25 厘米，每穴放籽3-4粒，蓋土1.5-2厘米。播后噴好除草劑，每畝用100毫升丁草胺加水50公斤均勻噴在地面。然后采用地膜覆蓋，密封保溫，待出苗70%左右時，及時破膜放苗。出苗后如苗數較多應及時刪苗，每穴留苗2-3株。
追肥原則是花前少施，花后多施，結莢盛期重施。一般在第二對真葉長出后用3-5公斤尿素兌水澆施；真葉5-6片時用三元復合肥6-9公斤兌水追施一次，控制氮肥用量，同時春季為防寒潮要少灌水。開花結莢時，再追施復合肥兩次，每次12-15公斤。開花期用0.3%的磷酸二氫鉀葉面噴施對防止落花落莢有一定作用。矮刀豆生長時期正遇多雨季節，因此要及時清溝排水，降低地下水位。
主要病蟲害是蚜蟲和小卷葉蟲，在農業防治的基礎上，選用一遍凈防治蚜蟲，選用銳勁特、菜喜防治小卷葉蟲。
采收一般情況下，開花后10-15天可采收嫩莢，氣溫較低時要15-20天，當豆莢由扁變圓、顏色由綠變淡綠、外表有光澤時為適采期。從播種到采收共需55-65天左右，在剛開始采收時可二天一次，到旺季時要每天收摘，采收規格根據速凍企業的要求，一般中心直徑在0.8公分以下，一般畝產量在1000公斤左右。
