上世紀80年代末我國工廠化養鱉技術突破后，90年代控溫養鱉迅猛發展，當發展到一定時期，2000年左右溫室鱉處于市場飽和時，品牌鱉、仿野生鱉養殖應運而生，此后溫室鱉養殖和仿野生鱉養殖兩條技術路線向前發展，以滿足不同層次消費者的需求，“吃鱉難”和“吃好鱉難”終于解決了。我國的養龜業從1995年開始，借鑒工廠化養鱉的成熟技術，溫室養殖巴西龜、烏龜、鱷龜、金錢龜、石龜等取得長足的進展。以巴西龜、烏龜和鱷龜為代表的食用龜養殖基本解決了吃龜難的問題。目前，我國龜鱉業處于發展的新時期，特色養殖是發展的必然趨勢。
1 中華鱉養殖具有穩定的市場前景
中華鱉養殖經歷了大起大落的市場變化，目前已進入成熟穩定階段。由于中華鱉病害較多，養殖技術要求高，隨著市場變化，一般養殖結果是1/3盈利、1/3平衡、1/3虧損，在技術不過硬的情況下養殖中華鱉風險較大。中華鱉繁殖量不能滿足生產需求，因此每年通過各種渠道大量進口泰國鱉卵。近年來隨著市場對優質鱉的需求量增加，從美國進口珍珠鱉、角鱉以及少量滑鱉。海南、廣西等地對山瑞鱉的馴化養殖增勢顯著。今年來，中華鱉在市場上價格穩中有升，發展趨向安全、優質、高效。
2 食用龜養殖趨向特色的風味品質
食用龜面向市場，以風味為特色。巴西龜的溫室養殖，采用規模化、工廠化、集約化，提高產量，迅速占領食用龜市場，價廉物美，深受大眾歡迎。烏龜養殖同樣采用溫室養殖的方式，發展總量，市場價格在經過波折之后進入相對穩定的階段，推動國產土龜的發展和資源的有效保護。鱷龜是從美國引進的外來種，是國家允許進口、養殖和銷售的龜類之一，近年來發展迅速，鱷龜是食用龜中含肉率較高的種類，風味獨特，養殖難度不大，飼料報酬率較高，深受養殖者和市場的青睞。石龜在南方具有寬廣的市場，養殖規模正在進一步加大，其種苗價格逐漸步入理性軌道，前景看好。
3 觀賞龜養殖適應艷麗的品相追求
觀賞龜已從過去的“觀”提升為“賞”。目前觀賞性較強的龜主要有巴西龜、烏龜、珍珠龜、鱷龜、黃緣盒龜、星龜、錦龜、金頭閉殼龜等。為追求艷麗的品相，市場需要綠色的巴西龜、金線的烏龜、紅殼的珍珠龜、棘狀凸起明顯的鱷龜和放射狀紋路的星龜、紅色的錦龜，金色頭部的金頭閉殼龜、金錢龜和黃緣盒龜。目前觀賞龜市場上價廉物美的龜類是綠色巴西龜、最緊俏的龜類是黃緣盒龜、最受歡迎的龜類是“冷水龜”。從目前黃緣盒龜的市場緊俏甚至脫銷的現狀分析，觀賞龜消費者追求艷麗的品相，中檔觀賞龜類的趨向明顯。從養殖者的角度來看，發展冷水龜，填補冬季觀賞龜市場的空缺已成為市場先機。
