飼料添加劑是指為滿足特殊需要而加入飼料中的少量或微量營養(yǎng)性或非營養(yǎng)性物質。按功能不同，分為營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性添加劑兩大類。
營養(yǎng)性添加劑包括氨基酸、維生素、礦物質三類。豬所必需的氨基酸有10種，常用飼料容易缺乏的有賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸3種，稱之為限制性氨基酸。農(nóng)戶養(yǎng)豬常以谷物、糠麩、餅粕作配合飼料的原料。谷物含蛋白質低，可消化能量物質高，屬能量飼料。餅粕類粗蛋白含量在34%以上，屬蛋白質飼料。以棉籽餅、菜籽餅作蛋白質飼料時，賴氨酸是第一限制性氨基酸，添加合成賴氨酸效果好，添加量為0.1%～0.2%。以豆餅、魚粉作蛋白質飼料時，氨基酸較平衡，在用量充足時可不必添加氨基酸；若用量較少，要適當添加賴氨酸、蛋氨酸。
畜禽所必需的維生素有14種。農(nóng)村養(yǎng)豬，糠麩和青飼料占的比重大，一般患維生素缺乏癥的較少，對生長肥育豬可少加或不加。但對采食糠麩和青飼料少的乳豬、養(yǎng)豬兩個月驅蟲一次適宜。使用高銅添加劑有驅蟲、抗菌、促生長的綜合功效，在定期驅蟲后，配合飼料就不必再添加驅蟲劑了。乳豬、仔豬胃功能發(fā)育不全，為提高采食量與消化功能，可添加調味劑和復合酶制劑。這些添加劑專業(yè)市場有售，可按說明添加。在選擇使用添加劑時還應掌握好以下幾點：
(1)根據(jù)自己常用的飼料存在的營養(yǎng)缺陷，選擇相應的飼料添加劑類型，以達到營養(yǎng)平衡，最大限度地提高飼料轉化率。
(2)按照包裝上的說明，掌握好使用量。在青粗飼料比例大、配合飼料用量少的情況下，可稍加大用量，但不要超倍，有的按數(shù)倍的量添加，不僅造成浪費，而且抑制生長，適得其反。
(3)配合要均勻，可采取逐級配合法，先用少量粉料與添加劑混勻，再用1/3的飼料混合，最后與全部飼料混合均勻即可。
(4)配合飼料要濕拌生喂，不要高溫蒸煮，因維生素、氨基酸、抗生素、酶制劑之類的添加劑在高溫下容易失活而浪費。
(5)貯藏要陰涼干燥，防止霉變損失。在配合量大、貯藏較久、環(huán)境濕等情況下，最好添加防霉制劑以穩(wěn)定飼料質量。
