新近成立的丹麥肉類聯合會的調查人員發布了一個關于在豬飼料里使用菜籽油的警告。在一個研究項目里，他們用動物脂肪作為豬飼料中脂肪和油的來源。在這個項目中他們也對其他的植物油作了研究，包括棕櫚、油菜籽、椰子和大豆。所有這些植物油都以相同的比例添加到豬的飼料中，最后作出評價。結果菜籽油的使用結果與人們過去認為的不同，它降低了豬肉產品的的價值，并且，菜子油對豬肉制品如：意大利臘腸、熏肉和熟火腿產生了負面效果。
用豬油作比較，在飼料中加入5％菜籽油，豬肉品質降低了16％。而在豬飼料中加入同樣數量的棕櫚油和椰子油，肉品有8％和7％上升。菜籽油對豬肉品質的影響，是由于菜籽油沒有精練，它里面含有葡糖異硫氰酸鹽，這種物質可能影響了肉的味道。
用豬油作比較，在飼料中加入5％菜籽油，豬肉品質降低了16％。而在豬飼料中加入同樣數量的棕櫚油和椰子油，肉品有8％和7％上升。菜籽油對豬肉品質的影響，是由于菜籽油沒有精練，它里面含有葡糖異硫氰酸鹽，這種物質可能影響了肉的味道。
