近年來,上杭縣發揮高海拔優勢發展高山優質茶,全縣現有高山茶面積1.89萬畝，同比增長40.3％；茶葉加工企業12家，“清源山”、“品云茗”牌高山茶獲得綠色食品認證證書。
該縣為發展優質茶產業，出臺一系列的措施，對集中連片開發、新植茶葉50畝以上的，每畝給予200元補助；新建一家茶葉加工廠，給予5000元補助。從安溪、華安等地聘請種茶、制茶專家為茶農開展 “綠色證書”培訓，今年舉辦培訓班6期，培訓茶農500多人次。結合土壤、氣候等條件，篩選引進“瑞香”、“丹桂”、“金觀音”、“黃觀音”等優質茶葉品種。通過組織茶葉加工企業參加茶博會、舉辦農副產品推介會等活動，提高上杭高山茶的知名度，拓展市場
