能量動物體力維持生命活動和生產活動過程中都需要消耗能量。能量是物質的另一種形式。物質在動物體代謝過程中，同時拌隨有能量的代謝和轉換。能量的形式有各種 各樣，如動能、機械能、電能、化學能、熱能和輻射能等。不同形式能可以互相轉 變，能量不能創造，也不會消失，僅是將一種能量形式轉變成另一種形式。動物體 所需的能量來源于采食的飼料，在飼料有機物中（硫水化合物、脂肪和蛋白質等） 都蘊藏著化學能。動物體內代謝過程中逐步釋放能量供動物的各種需要。物質在生 物氧化中同樣遵守熱力學的能量守恒定律，能量在動物體內不增不減，只是不同形 式的轉換。
（一）能量體系
飼料中所含的能量經動物的消化吸收和代謝過程中有一定的損失， 一般以固體（糞）、液體（尿、汗）或氣體（甲烷）和體溫等形式損失，扣除損失的部分，其余能量用于維持和生產。因此用飼料中的總能GE）來衡量動物的能量 需要是無意義的。
1．消化能（DE） 動物采食飼料總能減去未消化以糞形式排出的飼料能量稱為消化能。由于動物糞中除了未消化飼料之外，還含有微生物及其產物、腸道分泌物及脫 落的細胞等。因此測得的消化能稱表現消化能，在糞中扣除非飼料來源能稱可消化 能。在飼養標準和飼料營養價值表中所列消化能一般均為表現消化能。由于消化能易于測定，且在總能中扣除了動物不能利用部分，用消化能來衡量豬的營養需要或評定飼料的能量值。哺乳的幼齡動物在糞中損失的能量約小于10％，一般生長豬損失20％。畜別、品種、個體之間、年齡、日糧組成、進食量等因素均以影響飼料消化能的值。豬飼料消化能值除了直接測定之外，還可用回歸方程間接推算。①據飼料的可消化養分推算飼料消化能值DE（kJ／kg）＝19.31X1＋42.1X2＋18.5X3＋17.0X4（Nbifingham）式中X1、X2、X3、X4分別代表每千克飼料中所含可消化粗蛋白質，可消化粗脂肪，
可消化粗纖維和可消化無氮浸出物的克數。X1─X4前數字為各種物質的平均能值。
②從化學成分和總能估測消化能：DE（MJ／kg、DM）＝3813.89－15.94CF（％）－13.94CP（％）式中：CF──粗纖維CP──粗蛋白質
2．代謝能（ME） 由飼料總能減去糞能、氣體能和尿能稱為代謝能。豬消化道氣體能損失為消化能的0.5％～1％，因氣體能數值小，可以忽略不計，尿能損失約占總 能的2％～3％。一般認為ＭＥ為ＤＥ的96％，變動在94％～97％。飼糧蛋白質品質和量都會影響ME 的值，劣質蛋白質，代謝能值低，進食過量蛋白質，代謝能值下降，因為過量蛋白質或氨基酸分解而供能，以尿素、尿酸形式由尿中損失，每克尿素含量23kJ，每克尿酸含能28kJ。由DE能較正確估計ME能的公式見下列公式：ME＝DE×（96－〔0.202×粗蛋白質％〕）
3．凈能（NE） 代謝能減去體增熱稱凈能。體增熱又稱食后增熱，是指絕食動物飼 給飼糧后短時間內，體內產熱高于絕食代謝產熱的那部分熱能，主要在消化和代謝 過程中能量消耗時釋放的熱量。NE可以分為維持凈能（NEM和生產凈能（NEp），如果生產凈能再加以細分為增重凈能、妊娠凈能、泌乳凈能。一般喂常規飼料的豬，在常溫環境條件下，ME轉化為NE效率為0.72％～0.66％。ME轉為NE的效率受動物種類、飼料類型、采食水平、生產目的、性別、品種、體況、環境的影響。ME用于維持效率高于產奶、肥育。豬的ME用于肥育的效率高于其它動物，最低的是妊娠和產毛。ＮＥ應是衡量豬能量需要的最好指標，但ＮＥ難于測定，所以我國豬飼養標準中用 ＤＥ或ＭＥ來表示豬的能量需要。
（二）豬的能量需要
1．維持和生產的能量需要 生長豬的DE需要包括維持（DEM、蛋白質沉積（ DEpn）脂肪沉積（DEf），還有冷產熱（DEHC）需要量之和，可用下列表示DE＝DEm＋DEpr＋DEf＋DEHc維持能量的需要不僅包括絕食代謝的能量也包括隨意活動的增加量以及必要的抵抗應激環境和補償絕食代謝實測值的偏差等能量。維持需要一般以代謝體重為基礎表示。即自然體重的0.75次方（Ｗ0.75）。每千克代謝體重的DE需要量估計值為4184～523KJDE／Ｗ0.75。DEm的平均值，NRC建議每天DEm＝460kJ／Ｗ0.75。 生長豬 不同階段數值也不同。據報道，體重20kg以上豬MEM＝507kJ／Ｗ0.75，2～ 10kg體重MEM＝575kJ／Ｗ0.75。維持ＮＥ需要量為297.06kJ／Ｗ0.75日，也有報道NE M為 326.35kJ／Ｗ0.75日。用于沉積蛋白質能量。KEpr的估計范圍為29.71～61.09MJ，DE／kg ， 平均為 52.72MJ，DE／kg。用于沉積脂肪（DEf）估計值為39.75～68.20MJ／DE／kg， 計算平均值為52.3MJ，DE／kg。從數字看沉積、千克的脂肪和蛋白質所需DE值幾乎差不 多。然而要注意，增重1kg僅瘦肉僅含20％～22％蛋白質。因此， 從生產瘦肉的能量需要要比生產脂肪（肥肉）少得多。除沉積蛋白和脂肪之外，骨胳、皮膚等增長 所需能量為14.2MJDE／kg。
2?母豬的能量需要妊娠母豬的能量，需要應比空懷母豬高。 妊娠母豬的能量需要 應包括母體本身的維持，母體的蛋白和脂肪的沉積及胎兒生長發育的需要。試驗證明，過高的能量水平可降低胚胎的存活，每日每頭進食ＭＥ38.13 ＭＪ的能量增加 胚胎的死亡，配種后25～43天胚胎存活率為67％～74％，每天進食ＭＥ20. 93ＭＪ 的為77％～80％。綜述妊娠期能量采食量對母豬增重和繁殖性能的影響，建議經產 母豬妊娠期中，總增重為４５kg，其中母體凈增重25kg ， 妊娠產物（胎兒）約為 20kg。即妊娠母豬總增重為45kg為宜，妊娠母豬每天采食的能量大于25.1MJ時，并 不顯著影響仔豬初生窩重，進食ＤＥ量不超過25MJ／日時，妊娠母豬飼糧或能量的 增加，仔豬初生重隨著增加。妊娠母豬的能量需要，近30年來趨于下降情況， 從 1950年每天需ＤＥ37.67～46.88ＭＪ下降到26.37ＭＪ。 我國肉脂型豬飼養標準中 按四個體重等級90kg以下、90～120kg，120～150kg、150kg以上及妊娠前后期分別 供給消化能（MJ）為：前期分別為17.57、19.92、22.36和23.43；后期分別為 23.43、25.77、28.12及29.29。用析因法表示NRC提出妊娠母豬的維持DE需要為401.66～698.73kJDE／Ｗ0. 75日，平均為460.24kJDE／Ｗ0.75日，參數與生長肥育豬相同，有報道，隨妊娠期延長， 每千克代謝體重的維持能量需要不增加。我國母豬維持需要ＤＥ為376.7kJ ／kgＷ 0.75日（ＭＥ為363kJ／kgＷ0.75母豬每天增重所需能量為4.6MJ消化能，妊娠組織 需要能量為0.79MJDE／日，所以妊娠增重能量需要約為5.4MJDE／日。母豬的能量需要與母豬處的環境溫度有關，當母豬環境溫度低于最低臨界溫度（18 ～20℃）1℃時，維持的能量消耗增加4％。臨界溫度的高低，受豬類型、年齡、體重、營養狀況、對氣溫適應性、飼養水平、生產力以及管理，圈舍條件等因素影響。
3.哺乳母豬的能量需要 析因法估計其能量需要應包維持需要、泌乳需要以及泌乳期失重的數量。哺乳母豬維持需要DEm。與妊娠一樣為46kJDE／Ｗ0.75?日， 有 些建議哺乳母豬應比妊娠豬高5％～10％，國內多用502kJDE／Ｗ0.75。泌乳的能量需要決定于泌乳量和乳的能量及飼料轉化效率。乳能含量為5.44MJDEKg, 乳產奶效率為65％，故產奶的能量需要為8.37MJDE／kg乳。國內近幾年的研究結果，地方品 種母豬能量水平40～59MJDE／天，每增加1頭仔豬需DE2.9～3.31MJ，肉脂型豬按哺乳60天計，母豬ＤＥ需要可按下列公式計算。376.6Ｗ0.75＋仔豬頭數×4489（kJ／天）體重失重供能產奶的計算，假定母豬失重脂肪３０％和蛋白質為１３％，其含能約為18.83MJDE／kg，其轉化為乳能效率85％。 由于受母豬營養水平、哺乳期失重、哺乳期體重、產仔數、哺乳期長短不一的影響，其能量需要量不一，可參看哺乳期母豬的營養需要或飼養標準。
