豐蒜一號是江蘇省豐縣蔬菜研究所選育而成的大蒜新品種，較徐州白蒜表現為中早熟、生長勢旺、耐寒、抗病、抽薹早、蒜頭肥大、高產、優質等特點，屬蒜薹蒜頭兩用型品種，適宜黃準流域秋季種植。該品種株高60～70厘米，假莖高25厘米左右、粗1.5～2.0厘米；每株有須根80～100條，長20～48厘米，粗0.07～18厘米，約2/3的須根分杈；一生有葉12～14片，越冬時有6～7片葉。蒜薹長60～80厘米，紅苞，尾長20～30厘米，粗0.42～0.63厘米，單薹重23～30克，易拔薹，脆嫩味佳。蒜頭外皮略帶紫色條斑，橫徑5.3～7.2厘米，大于5.0厘米的蒜頭85%以上，單頭千重50～80.2克，最重達360克以上，每頭8～10瓣。全生育期215天左右，一般每畝產蒜薹750公斤，高產田達1100公斤以上。一般每畝產鮮蒜頭2250公斤以上，高產田達3000公斤以上。
一、整地播種 土壤經耕翻整細、整平，做成寬1.8米的畦，隔50米開挖一條縱向溝，25米開挖一條橫向腰溝，邊溝和內三溝相通。施肥按照平衡配方施肥的技術，以優質有機肥為主?；拭慨€施腐熟有機肥2000～2500公斤、腐熟餅肥100～150公斤、純氮10～12公斤、五氧化二磷8～10公斤、氧化鉀13～15公斤。浸種催芽后播種。一般徐淮地區播種的適期為9月20～30日。種植密度為行距20厘米，株距10～12厘米，每畝栽3萬株左右，每畝需蒜種140～150公斤。每畝用33%菜草通150毫升對水30公斤均勻噴霧防除雜草并覆地膜。在幼苗頂土期破膜放苗。
二、肥水管理 出苗后適當控制灌水。大雪前后（12月上旬）根據天氣變化澆1次越冬水。立春后根據苗情及天氣變化情況澆水，保持土壤濕潤。3月上旬結合澆水每畝追施尿素10～12公斤、硫酸鉀10～12公斤。在退田前7天進行施灌水，每畝用磷酸二銨20公斤沖施以后，視土壤墑情繼續進行大肥大水促苗催薹，一般5～7天一水，兩水就要一肥，每次每畝施專用肥10～15公斤。
三、病蟲害防治 主要病蟲害有葉枯病、紫斑病、灰葉斑病、細菌性軟腐病和根蛆等。葉枯病用75%百菌清600～800倍液噴霧防治；紫斑病用64%殺毒礬1000倍液噴霧防治；灰葉斑病同防治葉枯?。患毦攒浉∮?7%氫氧化銅800倍液噴霧防治；根蛆可用90%敵百蟲1000倍液噴霧防治。
四、采收 蒜薹4月中旬采收，5月10日左右收蒜頭。
一、整地播種 土壤經耕翻整細、整平，做成寬1.8米的畦，隔50米開挖一條縱向溝，25米開挖一條橫向腰溝，邊溝和內三溝相通。施肥按照平衡配方施肥的技術，以優質有機肥為主?；拭慨€施腐熟有機肥2000～2500公斤、腐熟餅肥100～150公斤、純氮10～12公斤、五氧化二磷8～10公斤、氧化鉀13～15公斤。浸種催芽后播種。一般徐淮地區播種的適期為9月20～30日。種植密度為行距20厘米，株距10～12厘米，每畝栽3萬株左右，每畝需蒜種140～150公斤。每畝用33%菜草通150毫升對水30公斤均勻噴霧防除雜草并覆地膜。在幼苗頂土期破膜放苗。
二、肥水管理 出苗后適當控制灌水。大雪前后（12月上旬）根據天氣變化澆1次越冬水。立春后根據苗情及天氣變化情況澆水，保持土壤濕潤。3月上旬結合澆水每畝追施尿素10～12公斤、硫酸鉀10～12公斤。在退田前7天進行施灌水，每畝用磷酸二銨20公斤沖施以后，視土壤墑情繼續進行大肥大水促苗催薹，一般5～7天一水，兩水就要一肥，每次每畝施專用肥10～15公斤。
三、病蟲害防治 主要病蟲害有葉枯病、紫斑病、灰葉斑病、細菌性軟腐病和根蛆等。葉枯病用75%百菌清600～800倍液噴霧防治；紫斑病用64%殺毒礬1000倍液噴霧防治；灰葉斑病同防治葉枯?。患毦攒浉∮?7%氫氧化銅800倍液噴霧防治；根蛆可用90%敵百蟲1000倍液噴霧防治。
四、采收 蒜薹4月中旬采收，5月10日左右收蒜頭。
