[摘要] 日本山梨大學葡萄酒科研中心日前發布消息說，其研究人員發現一種枯草桿菌能抑制數種真菌的增殖，從而防治葡萄病害。研究者正準備與農藥廠家開展合作，爭取早日使這一科研成果實用化。 這家科研中心的鈴木俊
日本山梨大學葡萄酒科研中心日前發布消息說，其研究人員發現一種枯草桿菌能抑制數種真菌的增殖，從而防治葡萄病害。研究者正準備與農藥廠家開展合作，爭取早日使這一科研成果實用化。
這家科研中心的鈴木俊二副教授及其同事發現的這種“除害”細菌，名為“枯草桿菌ＫＳ１”，常分布在葡萄皮上，它能產生抗生素抵御引發葡萄病害的真菌。
研究人員把枯草桿菌ＫＳ１與能引起葡萄葉病害的兩種真菌——灰霉菌和葡萄炭疽菌分別在瓊脂培養基中一起培育。結果發現，灰霉菌和葡萄炭疽菌在蔓延到枯草桿菌ＫＳ１附近后就停止增殖了。
２００９年５月至９月，研究小組在某葡萄園內的兩塊區域分別投放含有枯草桿菌ＫＳ１的培養基和化學農藥，然后對比兩塊區域內患有霜霉病的葡萄葉子和病害果實的數目。
結果發現，在播撒枯草桿菌ＫＳ１的區域，有１．８％的葡萄葉患有霜霉病，在噴灑化學農藥的區域，這一比例是１．５％，兩者的防治效果差不多。此外，在播撒枯草桿菌ＫＳ１的地塊，有３．７％的果實出現病害，比噴灑化學農藥的地塊要低０．４個百分點。而在未采取任何防治措施的地塊，有２５．５％的果實出現病害。
參與研究者指出，化學農藥雖然效力強大，但如果持續使用３年左右，就會出現抗藥性病菌，而且可能導致葡萄酒香氣減弱。因此，用微生物制劑防治葡萄病害有一定的優點。
但研究者也表示，此前有些微生物制劑在雨水多的葡萄種植區很難發揮作用，不易普及。研究小組在下一階段將致力于檢測枯草桿菌ＫＳ１在不同葡萄種植區的防治效果，以期早日對這種有益的細菌進行開發。
