黃鱔體形細長，前段呈圓筒狀，后段較側扁，尾端漸尖細，外觀似蛇形。與一般魚類相比，黃鱔體表無鱗，屬無鱗魚。外觀看不到背鰭、臀鰭，也沒有胸鰭和腹鰭。黃鱔頭大，眼睛小。鰓嚴重退化。體色有黃色、棕黃色、青黃色、青棕色、棕紅色、泥黃色等，有的全身布滿大小不一的黑色斑點，其體色因生活環境不同，而呈現不同的顏色。腹部色淡偏白。游動時主要靠肌節有力伸屈，作波浪式泳行。黃鱔上下頜較長，口裂深，能吞食較大食物。
日期：2016-11-03
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