三鮮釀菜膽

原料：大白菜心、鮮蝦仁、香菇、魚肉

    做法：1、先將魚肉蝦仁香菇剁成茸，然后加入鹽、味精、蛋清等調味。

    2、大白菜心焯水，然后釀入三鮮餡上籠蒸熟。

    3、將蒸好的白菜放入盤內，淋入白汁即可。

    特點：清淡、鮮香。