大棚萵筍-甘藍-蒜苗高效種植模式，即利用普通塑料大棚栽培萵筍，供應春季淡季市場，收獲后復種甘藍，可提早上市，再復種蒜苗，此栽培模式成為農民增加收入的重要途徑。大棚萵筍產量5.25萬kg/hm2以上，產值7.35萬元/hm2，甘藍產量達4.5萬kg/hm2，產值2.25萬元/hm2，蒜苗產量6.75萬kg/hm2，產值6.75萬元/hm2，總產值16.35萬元/hm2，純收入12.75萬/hm2左右。
1 茬口安排
萵筍12月中下旬在大棚內育苗，次年1月下旬至2月上旬移栽，4月下旬收獲；甘藍3月下旬育苗，5月上旬移栽，7月收獲上市；蒜苗7月下旬播種，可在冬前收獲，也可扣棚保溫到年底供應春節市場。
2 大棚萵筍栽培要點
2．1 品種選擇選用耐寒，適應性強，抽薹遲的品種，如耐寒白葉、耐寒二白皮等品種。
2．2 育苗12月中下旬育苗。播種前先將種子在清水中浸泡24 h左右，然后洗凈保濕催芽。種子出芽達80％左右，即可將種子摻在少量的細土中拌勻撒播。播后育苗床澆足底水，待水下滲后，覆土0.5～1 cm，蓋上薄膜。苗期控制澆水，以免幼苗徒長。
2．3 定植與管理 定植前每公頃施腐熟有機肥7.5萬kg、復合肥1 500 kg作基肥。定植壟寬120 cm，高15 cm，壟溝寬30 cm，扣上大棚棚膜。苗齡40 d左右時進行定植，株行距35cm × 30 cm，定植后澆緩苗水。定植初期注意通風降濕，當莖部開始膨大至收獲前，棚溫控制在15～20℃，大于20℃時可摘去棚膜，并澆水追肥，保持土壤濕潤。
2．4 病蟲害防治 大棚萵筍病害主要有霜霉病、灰霉病和菌核病，在發病初期用25％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑800～900倍液，50％速克靈可濕性粉劑1500倍液或與50％多菌靈膠懸劑500～600倍液噴2～3次。隔7 d防治1次。
2．5 收獲 萵筍收獲的最適時期是主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時。為了提早上市，可適當早采，收大留小，分批上市，以提高產量。
3 甘藍栽培技術要點
3．1 品種選擇選用中熟品種，如京豐1號、中甘8、夏光等。
3．2 育苗3月下旬育苗。播種前將種子用55％溫水處理15 min，然后常溫條件下浸種3小時左右，撈出甩干置于22～24℃條件下催芽，待80％左右種子出芽即可播種。將育苗床澆透底水，待水下滲后撒播種子。播種后均勻覆土1 cm左右。為防止立枯病發生，可用50％多菌靈可濕性粉劑對土壤殺菌，每平方米7～10 g拌于覆土中。
3．3 苗期管理 出苗前白天溫度20～25℃，夜間溫度13～15℃。幼苗出土后開始適當放風，降溫降濕蹲苗。白天12～15℃，夜間5～8℃，然后再逐漸提高溫度，白天15～20℃。夜間8～10℃。當幼苗長到2葉1心時進行移苗。
3．3 整地施肥及定植定植土每公頃施腐熟有機肥6.0萬kg，過磷酸鈣750 kg。5月上旬定植，定植前5～7 d對苗進行低溫鍛煉，使之適應外界條件。定植后澆緩苗水，緩苗后及時通風，降溫管理，防止徒長。定植株行距40 cm ×40 cm。
3．4 肥水管理蓮座期進行1次追肥，施尿素225 kg/hm2。及時中耕除草，蓮座末期適當控制灌水，防止田間積水。
3．5 病蟲害防治 軟腐病可用農用鏈霉素200 mg/kg濃度的藥液灌根。黑腐病發病初，用60％抑霉靈或35％瑞毒霉，加50％福美雙1:1混合拌勻，加水配制500倍藥液。蚜蟲可用50％抗蚜威可濕陛粉劑1 500倍液噴霧。菜青蟲用20％殺滅菊酯乳油1 500倍液噴霧防治。一般6～7 d噴霧1次。連噴2～3次。
3．6 收獲7月上中旬當葉球基本包實時就可收獲。
4 蒜苗栽培要點
4．1 播前處理 選用優良早熟多瓣蒜種，栽種前將蒜苗盤分開，按大、中、小瓣進行分級，放入冷水中浸泡12～14 h，打破蒜種休眠。
4．2 適期播種，合理施肥7月下旬至8月上旬播種。播種前每公頃施腐熟農家肥22.5萬kg，尿素300 kg，過磷酸鈣750 kg，鉀肥225 kg。每隔30 om開1條30～40 cm寬的壟溝。在壟溝內按行距10 cm、株距5 cm點播蒜種，然后覆蓋1～1.5 om細土，播完澆透水1次。以后根據墑情澆2～3次水。當苗高20 cm時培土2～4 cm細土。后期葉面噴施0.5％磷酸二氫鉀、0.5％尿素混合液2～3次，每次間隔5～7 d。
4．3 病蟲害防治 銹病可選用15％三唑酮可濕性粉劑1 500倍液或70％代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液葉面噴施。
4．4 收獲9月下旬天氣轉涼時扣上大棚膜，加強管理，棚內溫度在8～20℃之間。當蒜苗長到50 cm左右時可陸續收獲上市。
1 茬口安排
萵筍12月中下旬在大棚內育苗，次年1月下旬至2月上旬移栽，4月下旬收獲；甘藍3月下旬育苗，5月上旬移栽，7月收獲上市；蒜苗7月下旬播種，可在冬前收獲，也可扣棚保溫到年底供應春節市場。
2 大棚萵筍栽培要點
2．1 品種選擇選用耐寒，適應性強，抽薹遲的品種，如耐寒白葉、耐寒二白皮等品種。
2．2 育苗12月中下旬育苗。播種前先將種子在清水中浸泡24 h左右，然后洗凈保濕催芽。種子出芽達80％左右，即可將種子摻在少量的細土中拌勻撒播。播后育苗床澆足底水，待水下滲后，覆土0.5～1 cm，蓋上薄膜。苗期控制澆水，以免幼苗徒長。
2．3 定植與管理 定植前每公頃施腐熟有機肥7.5萬kg、復合肥1 500 kg作基肥。定植壟寬120 cm，高15 cm，壟溝寬30 cm，扣上大棚棚膜。苗齡40 d左右時進行定植，株行距35cm × 30 cm，定植后澆緩苗水。定植初期注意通風降濕，當莖部開始膨大至收獲前，棚溫控制在15～20℃，大于20℃時可摘去棚膜，并澆水追肥，保持土壤濕潤。
2．4 病蟲害防治 大棚萵筍病害主要有霜霉病、灰霉病和菌核病，在發病初期用25％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑800～900倍液，50％速克靈可濕性粉劑1500倍液或與50％多菌靈膠懸劑500～600倍液噴2～3次。隔7 d防治1次。
2．5 收獲 萵筍收獲的最適時期是主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時。為了提早上市，可適當早采，收大留小，分批上市，以提高產量。
3 甘藍栽培技術要點
3．1 品種選擇選用中熟品種，如京豐1號、中甘8、夏光等。
3．2 育苗3月下旬育苗。播種前將種子用55％溫水處理15 min，然后常溫條件下浸種3小時左右，撈出甩干置于22～24℃條件下催芽，待80％左右種子出芽即可播種。將育苗床澆透底水，待水下滲后撒播種子。播種后均勻覆土1 cm左右。為防止立枯病發生，可用50％多菌靈可濕性粉劑對土壤殺菌，每平方米7～10 g拌于覆土中。
3．3 苗期管理 出苗前白天溫度20～25℃，夜間溫度13～15℃。幼苗出土后開始適當放風，降溫降濕蹲苗。白天12～15℃，夜間5～8℃，然后再逐漸提高溫度，白天15～20℃。夜間8～10℃。當幼苗長到2葉1心時進行移苗。
3．3 整地施肥及定植定植土每公頃施腐熟有機肥6.0萬kg，過磷酸鈣750 kg。5月上旬定植，定植前5～7 d對苗進行低溫鍛煉，使之適應外界條件。定植后澆緩苗水，緩苗后及時通風，降溫管理，防止徒長。定植株行距40 cm ×40 cm。
3．4 肥水管理蓮座期進行1次追肥，施尿素225 kg/hm2。及時中耕除草，蓮座末期適當控制灌水，防止田間積水。
3．5 病蟲害防治 軟腐病可用農用鏈霉素200 mg/kg濃度的藥液灌根。黑腐病發病初，用60％抑霉靈或35％瑞毒霉，加50％福美雙1:1混合拌勻，加水配制500倍藥液。蚜蟲可用50％抗蚜威可濕陛粉劑1 500倍液噴霧。菜青蟲用20％殺滅菊酯乳油1 500倍液噴霧防治。一般6～7 d噴霧1次。連噴2～3次。
3．6 收獲7月上中旬當葉球基本包實時就可收獲。
4 蒜苗栽培要點
4．1 播前處理 選用優良早熟多瓣蒜種，栽種前將蒜苗盤分開，按大、中、小瓣進行分級，放入冷水中浸泡12～14 h，打破蒜種休眠。
4．2 適期播種，合理施肥7月下旬至8月上旬播種。播種前每公頃施腐熟農家肥22.5萬kg，尿素300 kg，過磷酸鈣750 kg，鉀肥225 kg。每隔30 om開1條30～40 cm寬的壟溝。在壟溝內按行距10 cm、株距5 cm點播蒜種，然后覆蓋1～1.5 om細土，播完澆透水1次。以后根據墑情澆2～3次水。當苗高20 cm時培土2～4 cm細土。后期葉面噴施0.5％磷酸二氫鉀、0.5％尿素混合液2～3次，每次間隔5～7 d。
4．3 病蟲害防治 銹病可選用15％三唑酮可濕性粉劑1 500倍液或70％代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液葉面噴施。
4．4 收獲9月下旬天氣轉涼時扣上大棚膜，加強管理，棚內溫度在8～20℃之間。當蒜苗長到50 cm左右時可陸續收獲上市。
