吉林省冬季漫長、寒冷，天麻處于休眠狀態，防止天麻凍害和腐爛，是奪取天麻豐收的關鍵。
①窖栽天麻的管理。窖栽天麻常在室外越冬。入冬前，應使天麻窖的土壤濕度保持在30%～40%為宜，防止過濕和積水。還要在天麻窖的周圍挖好排水溝，防止窖內灌入雪水。結凍前，要在天麻窖上覆蓋15厘米厚的樹葉或雜草，再培20～30厘米厚的防寒土。培防寒土時，要保持土壤疏松，切勿用腳踏實或用鍬拍實。寒冷的山區，還要以雪防守。特別要注意防止初冬和初春氣溫還陽時天麻發生凍害。
②箱栽天麻的管理。箱栽天麻多在秋季10月下旬前搬入室內管理，應使箱內培養料的濕度保持在30%～40%，溫度保持在12～18℃，使蜜環菌和天麻在越冬前能夠結合。15～20天以后，把天麻培育室的溫度逐漸降至1～5℃，使其在較低的溫度下度過休眠期。第二年二、三月份以后，再逐漸把溫度提高到18～20℃，濕度提高到50%，為天麻和蜜環菌生長創造良好的條件。
