1.酶制劑成本應納入配方成本計算 利用生物工程生產的植酸酶,可以降解植酸鹽,釋放出可被飼養動物利用的磷元素、鈣元素、能量和蛋白質等,釋放的磷元素、鈣元素和其他營養成分的數量在推薦水平上呈線性增加。植酸酶添加水平超過500IU/kg的添加量時,營養成分的釋放會持續提高,但單位植酸酶的營養成分釋放量趨于下降。因此,超推薦水平添加植酸酶,在經濟上是不合算的。β-葡聚糖酶和戊聚糖酶能有效地降解飼料中某些飼料原料所含有的β-葡聚糖和戊聚糖。這兩種水溶性非淀粉多糖是抗營養因子。這些抗營養因子能結合大量的水分,使消化道流體的黏度增加,降低營養底物與消化道內源酶的作用,致使營養成分的有效利用率下降。β-葡聚糖酶和戊聚糖酶添加在玉米——豆粕型含抗營養因子較少的日糧中,對動物的生產性能改善作用不明顯;添加在以黑麥、大麥、小麥為主的日糧中和含非常規飼料原料較多的日糧中,對動物的生產性能改善作用較大。同一添加量隨日糧中非常規飼料原料含量的增加,改善作用更趨明顯;同一日糧隨酶添加量的增加,改善作用也更趨明顯,但單位酶的改善作用效果下降。無論選用何種飼料原料,超量添加β-葡聚糖酶和戊聚糖酶經濟上也都是不合算的。總之,欲配制最低成本的日糧,應將酶制劑成本納入配方成本計算。
2.應考慮影響酶制劑活性的因素酶制劑本身是一類蛋白質,影響蛋白質活性的任何因素都會影響酶制劑的活性。酶制劑的活性隨溫度的升高而增加,但當溫度高到一定程度時,又使酶制劑變性而喪失活性。一般酶制劑活性的最適溫度為30℃~45℃,超過60℃時酶制劑就會變性而喪失活性。pH值對酶制劑活性也有影響,在其他條件不變的情況下,酶制劑在一定的pH值范圍內活性最高,一般酶制劑活性的最適pH值接近于76.5~8 。一碘醋酸、高鐵氰化物和重金屬離子等可與酶制劑的必需基團結合或發生反應,從而使酶制劑喪失活性。因此,在飼料生產過程中一定要注意溫度、酸堿度、重金屬離子濃度等因素對酶制劑活性的影響,以求達到酶制劑的最佳使用效果。
3.購買酶制劑時應考慮有效含量及價格 市場上酶制劑的種類很多,用戶在購買酶制劑時,一定要選擇既能保證有效含量,價格又比較合理的酶制劑,不應該只考慮價格便宜,而不考慮產品的有效含量。
4.使用酶制劑時應考慮飼喂對象 單胃動物使用酶制劑效果明顯,草食動物使用酶制劑效果不明顯。因此,在草食動物的飼料中可不考慮添加酶制劑。
5.應重視酶制劑的質量檢測 現在,很多飼料檢測部門都可檢測酶制劑的有效含量。用戶在選購酶制劑時,可把樣品送到有關部門進行檢測,以確保購買的酶制劑質量可靠。
2.應考慮影響酶制劑活性的因素酶制劑本身是一類蛋白質,影響蛋白質活性的任何因素都會影響酶制劑的活性。酶制劑的活性隨溫度的升高而增加,但當溫度高到一定程度時,又使酶制劑變性而喪失活性。一般酶制劑活性的最適溫度為30℃~45℃,超過60℃時酶制劑就會變性而喪失活性。pH值對酶制劑活性也有影響,在其他條件不變的情況下,酶制劑在一定的pH值范圍內活性最高,一般酶制劑活性的最適pH值接近于76.5~8 。一碘醋酸、高鐵氰化物和重金屬離子等可與酶制劑的必需基團結合或發生反應,從而使酶制劑喪失活性。因此,在飼料生產過程中一定要注意溫度、酸堿度、重金屬離子濃度等因素對酶制劑活性的影響,以求達到酶制劑的最佳使用效果。
3.購買酶制劑時應考慮有效含量及價格 市場上酶制劑的種類很多,用戶在購買酶制劑時,一定要選擇既能保證有效含量,價格又比較合理的酶制劑,不應該只考慮價格便宜,而不考慮產品的有效含量。
4.使用酶制劑時應考慮飼喂對象 單胃動物使用酶制劑效果明顯,草食動物使用酶制劑效果不明顯。因此,在草食動物的飼料中可不考慮添加酶制劑。
5.應重視酶制劑的質量檢測 現在,很多飼料檢測部門都可檢測酶制劑的有效含量。用戶在選購酶制劑時,可把樣品送到有關部門進行檢測,以確保購買的酶制劑質量可靠。