一、發苗后期南絲生長緩使,遲遲不滿袋
1、原因
(1)袋內透氣性差,缺氧,多見于培養料含水量過大,料碎袋實或袋兩頭扎口太緊。(2)溫度偏低,菌
絲生長慢或停止生長。
2、對策
(1)配料時調節料水比為1:(1.3-1.4)。碎料與顆粒料混配,裝袋不要過實。菌絲長入料面3-5cm
時,將袋兩頭扎繩解開,松動袋口,透入空氣,或采用針刺孔通氣補氧。(2)保持適溫培養,培養室內溫度一
般不應低于18℃,以22-24 ℃為宜。
二、菌絲未滿袋就出籠
1、原因秋季栽培偏晚,菌絲培養溫度過低(低溫刺激出菇)。
2、對策根據各地月平均溫度適時栽培,確系低溫栽培的,要加溫培菌,發菌溫度維持在18 ℃以上。
三、料面出現大量氣生菌絲(白色棉狀物)
1、原因(l)搔菇后,出菇室溫度高于13℃,影響菇蕾形成。(2)出菇室通風不足,二氧化碳濃度偏高。
2、對策(1)進入出菇管理期后,溫度控制在10- 12℃,可快速誘導出菇。(2)出菇室保持空氣相對
濕度在90%左右,每天定時通風,防止氣生菌絲生長過旺形成菌膜。
四、不顯蕾
1、原因(l)培養料含水量偏低,料面干燥。(2)出菇室溫度偏高,空氣干燥。(3)通風不足,COZ含量
過大,光照弱。
2、對策(l)培養料干燥的可向料面噴18-20 ℃溫水,量不宜過大,以噴后不見水滴為宜。(2)通風降溫,噴水增濕,使溫度維持在10℃左右,空氣相對濕度提高到85%-90 %。(3)加強通風,增加散射光照,誘導形成菇蕾。
五、菇蕾發生不整齊
1.原因(l)未搔菌,老菌種塊上先形成菇蕾。(2)袋筒撐開過早,引起料面水分散發。
2對象(1)通過搔菌,將老菌種塊刮掉,同時輕輕劃掉料面菌膜,減少表面菌絲傷害,有利于菌絲恢復。同時,做好溫、濕、光、氣四要素的調節。(2)待料表面有原基現出后再撐開袋筒,防止料面失水。
六、袋壁出菇
1.原因裝袋太松,后期袋壁與培養料之間出現空隙,出現側生菇。
2.對裝裝袋時將料裝堅壓實,上下均勻一致,料貼緊袋壁。
1、原因
(1)袋內透氣性差,缺氧,多見于培養料含水量過大,料碎袋實或袋兩頭扎口太緊。(2)溫度偏低,菌
絲生長慢或停止生長。
2、對策
(1)配料時調節料水比為1:(1.3-1.4)。碎料與顆粒料混配,裝袋不要過實。菌絲長入料面3-5cm
時,將袋兩頭扎繩解開,松動袋口,透入空氣,或采用針刺孔通氣補氧。(2)保持適溫培養,培養室內溫度一
般不應低于18℃,以22-24 ℃為宜。
二、菌絲未滿袋就出籠
1、原因秋季栽培偏晚,菌絲培養溫度過低(低溫刺激出菇)。
2、對策根據各地月平均溫度適時栽培,確系低溫栽培的,要加溫培菌,發菌溫度維持在18 ℃以上。
三、料面出現大量氣生菌絲(白色棉狀物)
1、原因(l)搔菇后,出菇室溫度高于13℃,影響菇蕾形成。(2)出菇室通風不足,二氧化碳濃度偏高。
2、對策(1)進入出菇管理期后,溫度控制在10- 12℃,可快速誘導出菇。(2)出菇室保持空氣相對
濕度在90%左右,每天定時通風,防止氣生菌絲生長過旺形成菌膜。
四、不顯蕾
1、原因(l)培養料含水量偏低,料面干燥。(2)出菇室溫度偏高,空氣干燥。(3)通風不足,COZ含量
過大,光照弱。
2、對策(l)培養料干燥的可向料面噴18-20 ℃溫水,量不宜過大,以噴后不見水滴為宜。(2)通風降溫,噴水增濕,使溫度維持在10℃左右,空氣相對濕度提高到85%-90 %。(3)加強通風,增加散射光照,誘導形成菇蕾。
五、菇蕾發生不整齊
1.原因(l)未搔菌,老菌種塊上先形成菇蕾。(2)袋筒撐開過早,引起料面水分散發。
2對象(1)通過搔菌,將老菌種塊刮掉,同時輕輕劃掉料面菌膜,減少表面菌絲傷害,有利于菌絲恢復。同時,做好溫、濕、光、氣四要素的調節。(2)待料表面有原基現出后再撐開袋筒,防止料面失水。
六、袋壁出菇
1.原因裝袋太松,后期袋壁與培養料之間出現空隙,出現側生菇。
2.對裝裝袋時將料裝堅壓實,上下均勻一致,料貼緊袋壁。