傳統(tǒng)的養(yǎng)鴨方式是在水庫(kù)、河岸邊搭一棚舍，讓鴨在水中自由游泳，在岸上補(bǔ)飼和產(chǎn)蛋。隨著氣候和環(huán)境的變化，傳統(tǒng)養(yǎng)殖的弊端逐漸凸顯出來(lái)，不僅生產(chǎn)效率低，而且嚴(yán)重污染水體環(huán)境。對(duì)此，我們借鑒雞的籠養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)鴨的生物學(xué)特性加以改進(jìn)，對(duì)蛋鴨進(jìn)行了集約化生產(chǎn)，即籠養(yǎng)蛋鴨技術(shù)。
1籠養(yǎng)蛋鴨的優(yōu)點(diǎn)
1.1節(jié)約飼料
鴨在籠中生活，限制了活動(dòng)量，減少能量的消耗，從而提高了其飼料轉(zhuǎn)化效率。
1.2減少疾病的發(fā)生
由于鴨不與地面直接接觸，從而減少了疾病的感染，尤其是鴨球蟲(chóng)病、鴨傳染性漿膜炎、大腸桿菌病等。此外，在飼養(yǎng)過(guò)程中還能及時(shí)發(fā)現(xiàn)病鴨并給予隔離治療，不會(huì)在全群大范圍內(nèi)傳播病原菌。
1.3減少糞污蛋和破損蛋
鴨蛋產(chǎn)出后滾到食槽下面的蛋托架上，不與地面和糞便接觸，大大減少了糞污蛋的比例，并且鴨蛋不會(huì)因?yàn)轼喌幕顒?dòng)在地面上滾動(dòng)而撞破。
1.4進(jìn)行集約化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率
籠養(yǎng)蛋鴨一般分2-3層進(jìn)行飼養(yǎng)，不設(shè)游泳池，這樣不僅減少了水的用量，而且提高了地面的利用率。用自動(dòng)清糞機(jī)清理糞便后，鴨糞可以集中起來(lái)生產(chǎn)有機(jī)肥，增加大部分經(jīng)濟(jì)效益。有條件的鴨場(chǎng)可以自動(dòng)喂料、自動(dòng)集蛋，從而大大減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。
1.5控制鴨舍內(nèi)小環(huán)境，提供適宜的生活條件
鴨舍的兩面裝有卷簾，可根據(jù)天氣情況控制開(kāi)關(guān)及開(kāi)放程度，特別是大風(fēng)和下雨天氣，及時(shí)把卷簾放下可減小鴨對(duì)天氣的突然應(yīng)激。兩端墻可裝濕簾和負(fù)壓風(fēng)扇，炎熱的夏季可以降低舍內(nèi)的溫度。
1.6可進(jìn)行種鴨人工授精，提高受精率
公母比例可由自然交配的1∶5擴(kuò)大到1∶30-40，減少種公鴨的飼養(yǎng)，節(jié)約生產(chǎn)成本；充分利用優(yōu)秀種公鴨，防止在交配時(shí)傳播疾病。在鴨育種工作中，每只鴨單籠飼養(yǎng)，可通過(guò)人工授精控制鴨的交配體系，對(duì)每個(gè)種蛋進(jìn)行標(biāo)號(hào)，這樣便于進(jìn)行系譜記錄。
2鴨舍
在此要特別指出，籠養(yǎng)鴨借鑒籠養(yǎng)雞的技術(shù)，但還要根據(jù)鴨的特性進(jìn)行適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)。鴨舍一般要分為育雛、育成舍和產(chǎn)蛋舍，也可將育雛舍和育成舍分開(kāi)，但為了節(jié)約成本，一般將二者合二為一。由于雛鴨對(duì)疾病的抵抗力較弱，因此育雛舍應(yīng)建在上風(fēng)向。鴨舍地勢(shì)應(yīng)平坦或稍有坡度，以南向或東南向?yàn)橐恕?chǎng)地建設(shè)要求陽(yáng)光充足，地勢(shì)高燥，通風(fēng)良好，排水便利。場(chǎng)地的地下水位要求低于地平面2m左右。山區(qū)地勢(shì)要背風(fēng)向陽(yáng)，這樣既迎向夏季的主導(dǎo)風(fēng)向，又能防止冬季寒風(fēng)的侵襲，能保證鴨舍有較為良好的外部環(huán)境。建筑的基本要求是防寒保暖，通風(fēng)良好，排水良好，保持安靜減少應(yīng)激，能防止鼠、狗、蛇等動(dòng)物侵害，造價(jià)低，節(jié)約投資。鴨舍地基高出自然地面10-20cm，有一定坡度，便于排放污染、雨水。鴨場(chǎng)必須離村鎮(zhèn)、畜牧場(chǎng)1km以外；交通方便，水、電充足，水質(zhì)良好。
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2.1育雛育成鴨舍
育雛育成舍一般采用室內(nèi)和室外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)相結(jié)合的半封閉鴨舍，室內(nèi)部分主要是用于育雛時(shí)期的保溫和晚上鴨的休息場(chǎng)所，室外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)主要供鴨運(yùn)動(dòng)、游泳及飲水和喂料，二者之間設(shè)門，便于人工控制。這種建造模式能夠降低生產(chǎn)成本，充分利用建筑面積。這種育雛和育成舍相結(jié)合的鴨舍最好采用地面平養(yǎng)，室內(nèi)地面鋪墊料并有保溫和采光設(shè)施，在育雛期還要在室內(nèi)額外搭建一保溫棚。在室外設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、游泳池、飲水和喂料設(shè)備，這樣有利于鴨保持健壯的體格和潔凈的體表，為上籠飼養(yǎng)打下良好的基礎(chǔ)。
有條件的鴨場(chǎng)也可將育雛鴨舍和育成鴨舍分開(kāi)建設(shè)，這樣更有利于育雛期的管理，提高育成率。育雛鴨舍最好采用全封閉房舍，前后設(shè)窗戶，根據(jù)天氣情況通過(guò)窗戶通風(fēng)換氣。同時(shí)可以進(jìn)行地面平養(yǎng)，也可采用多層育雛籠進(jìn)行育雛，育雛舍最主要是提供加溫和保溫設(shè)施。育成鴨舍與上文介紹的育雛育成舍可以通用。
2.2產(chǎn)蛋鴨舍
即籠養(yǎng)鴨舍，一般設(shè)在育雛育成舍的下風(fēng)向，要求地勢(shì)高燥，通風(fēng)良好，兩棟之間要有足夠的間隔并設(shè)防護(hù)綠化帶；每棟鴨舍的兩端要設(shè)有凈道和污道。鴨舍內(nèi)部布局根據(jù)生產(chǎn)的需要來(lái)設(shè)計(jì)，籠架安排與籠養(yǎng)蛋雞生產(chǎn)相似，但要對(duì)料槽和飲水器加以改進(jìn)，以適應(yīng)鴨的生物學(xué)及生理學(xué)特性。如果采用全封閉鴨舍，要在兩端墻設(shè)有濕簾降溫和負(fù)壓通風(fēng)設(shè)備，以減少炎熱夏季對(duì)鴨的熱應(yīng)激。為減少建筑投入，也可采用前后兩主墻開(kāi)放式通風(fēng)設(shè)計(jì)，但要分別設(shè)有卷簾，這樣便于根據(jù)季節(jié)和氣候情況人工控制通風(fēng)量大小。另外，為降低勞動(dòng)強(qiáng)度，一般設(shè)有自動(dòng)清糞機(jī)，這樣將糞便刮到鴨舍的一側(cè)便于集中處理。
3飼養(yǎng)管理方式
各時(shí)期飼養(yǎng)的目標(biāo)和管理方式不同，下面分別對(duì)各階段的工作及注意事項(xiàng)加以詳細(xì)介紹。
3.1育雛期
育雛期鴨的抵抗力比較弱，這段時(shí)間主要做好保溫和免疫接種工作。不論是地面平養(yǎng)還是在多層的育雛籠中育雛，都要在進(jìn)雛前2h溫度升到33°C左右，并且要保持基本穩(wěn)定，不能忽冷忽熱。如果使用上面提到的半封閉式育雛育成舍，則要在室內(nèi)額外搭一個(gè)小棚，注意棚頂不能太高，以人彎腰能行走為宜，面積根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量來(lái)確定，地面鋪上稻殼或木屑，這樣有利于保溫，最好不要鋪稻草，因?yàn)榈静萏L(zhǎng)且易纏繞，小鴨苗很容易鉆進(jìn)去不被發(fā)現(xiàn)而被踩死。如果使用紅外線燈泡和保溫傘加熱，則也要準(zhǔn)備好煤爐等加溫設(shè)備，以及充電燈、蠟燭等采光用具，以防止突然停電、斷電導(dǎo)致鴨群扎堆。小鴨的絨毛短，體溫調(diào)節(jié)能力差，所以溫度管理非常關(guān)鍵。入舍后溫度應(yīng)調(diào)整到33-35°C，以后每天降低0.5°C，直到18-22°C時(shí)維持不變。不要只去觀察溫度計(jì)的讀數(shù)，重點(diǎn)是要觀察鴨群的分布情況，扎堆說(shuō)明溫度偏低或有賊風(fēng)；遠(yuǎn)離熱源說(shuō)明溫度偏高。在免疫或發(fā)病時(shí)要適當(dāng)提高溫度。并注意舍內(nèi)的溫度要盡量保持均勻和恒定，不同區(qū)域要保持一致，晝夜溫差不能超過(guò)3°C。
及時(shí)飲水也很重要，鴨苗到達(dá)后要立即飲水，水的溫度為25-30°C為宜，水中加入電解多維、5%葡萄糖和預(yù)防用藥，7-10日齡最好用涼開(kāi)水。在飲水4h、每只雛鴨都喝上水后就可開(kāi)食，將稱好的飼料撒在料盤或塑料布上，5日齡以后可以逐步過(guò)渡到使用U型料槽。注意：飲水器和料盤的距離要近，便于飲水。料型以顆粒料最好，兩周內(nèi)最好使用粉碎的顆粒料。鴨苗的免疫系統(tǒng)尚未健全，很容易受到病原菌的侵襲，所以前期的免疫接種比較密集，免疫接種程序要根據(jù)當(dāng)?shù)亓餍胁∈穪?lái)制定。如果在育雛育成舍中育雛，一般在兩三周后便可適當(dāng)打開(kāi)保溫棚的門，讓鴨雛自由進(jìn)出。
3.2育成期
從育雛到育成主要包括飼料和脫溫的過(guò)渡。到育成期鴨對(duì)環(huán)境的變化有一定的適應(yīng)性，可以基本靠自身產(chǎn)熱來(lái)維持體溫。在地面育雛可逐漸減少加熱設(shè)備，讓鴨自由進(jìn)出保溫棚和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，再至拆除保溫棚完全脫溫。完全脫溫后一般將飲水和喂料設(shè)備轉(zhuǎn)移至運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，白天天氣晴朗時(shí)把鴨群擋在室外，傍晚打開(kāi)門讓其自由進(jìn)出。飼料要逐步過(guò)渡，一般要經(jīng)歷一周左右的過(guò)渡期，前4d喂2/3的育雛料加1/3的育成料，后3d喂1/3的育雛料加2/3的育成料，以后完全喂育成料。在育成期要注意經(jīng)常可換游泳池的水，保持羽毛清潔、體質(zhì)健壯，密切關(guān)注鴨的發(fā)病情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，為上籠打下良好的基礎(chǔ)。
3.3產(chǎn)蛋期
蛋鴨一般在120日齡左右開(kāi)產(chǎn)，但是據(jù)觀察在90日齡左右時(shí)就能見(jiàn)蛋，所以一般在80日齡左右開(kāi)始上籠，讓其有一個(gè)適應(yīng)期。轉(zhuǎn)籠后的前5日最為關(guān)鍵，這段時(shí)間讓鴨盡快適應(yīng)籠養(yǎng)生活是籠養(yǎng)蛋鴨成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。主要工作包括以下幾方面：①在轉(zhuǎn)籠的前3d飲水中加入電解多維，減小轉(zhuǎn)籠時(shí)的應(yīng)激反應(yīng)。②鴨上籠后把乳頭飲水器擰至慢慢滴水，讓鴨認(rèn)識(shí)水源。③第二天觀察籠中飼料有沒(méi)有減少和排綠色糞便）的鴨，對(duì)其進(jìn)行調(diào)教飲水，讓其嘴巴張開(kāi)后在乳頭飲水器上連續(xù)啄幾次。④第34天繼續(xù)觀察鴨的活動(dòng)狀況，將站立困難或排綠色糞便的鴨挑出，放回育成鴨舍讓其體格恢復(fù)1周左右再實(shí)施轉(zhuǎn)籠，其它能正常生活的鴨可將其乳頭飲水器關(guān)緊。⑤剛轉(zhuǎn)籠的鴨最好先不換料，繼續(xù)喂育成料，待1周左右穩(wěn)定后再逐漸過(guò)渡到產(chǎn)蛋料。⑥經(jīng)常檢查飼料情況，如有霉變結(jié)塊的要及時(shí)清除。⑦在炎熱的夏季，最好在中午通過(guò)水管澆淋的方式在鴨體上噴水降溫。⑧因蛋鴨膽小怕驚，所以要固定飼養(yǎng)員，并且禁止外人隨便出入鴨舍參觀。一旦鴨適應(yīng)籠養(yǎng)生活后就基本沒(méi)有其它問(wèn)題了，每周進(jìn)行兩次的消毒措施能有效預(yù)防疾病的發(fā)生。
以上是籠養(yǎng)蛋鴨的幾個(gè)重要環(huán)節(jié)，在育雛和育成期與其它鴨的飼養(yǎng)方式基本一致，重點(diǎn)是轉(zhuǎn)入籠中的飼養(yǎng)管理，讓鴨盡快適應(yīng)籠養(yǎng)的生活，是籠養(yǎng)蛋鴨成敗的關(guān)鍵所在。
