青貯飼料是指在人工控制的條件下，利用微生物厭氧發酵來保存青綠飼料營養的一項技術，利用該技術可以將青綠飼料中的營養物質最大程度地保存下來。青貯飼料適口性好、易消化、營養豐富、耐儲藏。青貯飼料來源廣泛，作物秸桿、各種野草、牧草、樹葉、甘薯秧等都可以作為原料。現將青貯飼料的生產技術及其在反芻動物養殖中的應用介紹如下，供參考。
一、青貯飼料的生產技術
1原料的適時收割
利用農作物秸稈青貯，要掌握好收割時機，收割過早會影響作物產量，收割過晚則會影響青貯質量。禾本科牧草在孕穗到抽穗期，豆科牧草在現蕾期到開花初期收割青貯為好。玉米秸桿帶穗青貯時，收割時間為蠟熟期。甘薯秧青貯時，應在甘薯成熟后霜降前進行割秧，以保證青貯質量。
2適當晾曬
剛收割的青貯原料水分含量高，可在田間地頭適當晾曬，使水分降到65%-70%。
3運輸
晾曬好的青貯原料要盡快運到鍘草點，時間太長會使養分損失。
4切短
青貯原料要及時用鍘草機切短，青玉米秸稈切短至1-2厘米長，牧草切短至2-4厘米長，切得越短，裝填時則可壓得越結實，有利于縮短青貯過程中微生物有氧活動的時間，同時，也利于以后青貯飼料的取用，便于牛羊采食，減少浪費。
5添加營養物質
為了補充青貯飼料某些營養成分的不足，同時改善發酵過程，可在每噸青貯原料中添加尿素4-5千克、硫酸銅2.5克、硫酸鋅2克、硫酸錳5克、氯化鈷1克、碘化鉀0.1克，充分混合溶于水后均勻噴灑到青貯原料上。
6裝窖
將添加好營養物質的青貯原料及時裝入青貯窖內，每裝20-40厘米就要踩實1次，特別要注意踩實青貯窖的四周和邊角。
7封窖
青貯原料裝滿后，還要繼續裝至高出窖口50-60厘米，然后用整塊塑料薄膜封窖，再在上面蓋上10-15厘米厚的稻草，最后用泥土壓實。泥土的厚度為35-45厘米，并把表面拍打光滑，窖頂隆起成饅頭狀。
二、青貯飼料在反芻動物養殖中的應用
1青貯飼料的取用
青貯飼料封窖后，一般經過40-50天的發酵便可開窖取用。取料時，要仔細剔除窖周圍發霉或腐爛的飼料，每天取料量由當天飼喂量決定。每次取料后，要用塑料薄膜及時蓋嚴青貯窖并壓實，防止二次發酵。
2青貯飼料的飼喂量
家畜種類不同，飼喂量也不一樣。犢牛每頭每天喂6-10千克，成年牛每頭每天喂10-15千克，羊每只每天喂6-8千克。
3青貯飼料與其他飼料搭配使用，以提高反芻動物瘤胃微生物對尿素的利用率。
4反芻動物對青貯飼料有一個逐漸習慣采食的過程，喂量要由少到多，逐漸增加。
5結冰的青貯飼料應待冰溶化后再喂，腐爛變質的青貯飼料不能喂，以免引起中毒和誘發其他疾病。
