1.輪作蔬菜栽培多集中于大城市和工礦區的郊區,經營集約、茬次頻繁,復種指數高,輪作倒茬也多。但是大白菜供應量大,栽培面積廣,又不僅局限于城市近郊、遠郊農村栽培面積也不少。因而在栽培上,就形成了菜、菜輪作,與菜、糧輪作制度。即使在近郊菜區,愈是靠近城市菜地,運輸便利、肥料充分,土地耕種面積也愈少,一年內栽培蔬菜種類也愈多,復種指數也愈高,大白菜栽培地位反而遜于中郊區。因此,蔬菜區實行菜―菜輪作。三主作蔬菜區一般第一季是夏季果菜,第二季為大白菜,第三季為葉、莖菜。比如夏季番茄(或茄子、甜椒、黃瓜、豇豆)―大白菜―菠菜,(或芹菜,萵筍)。糧食區實行糧菜輪作。如水稻―油菜套大白菜。
大白菜不宜連作,也不要與其它十字花科蔬菜如甘藍、花椰菜、蘿卜、芥菜等在一年中重復種植,這對防病防蟲有重要意義。因此,黃瓜,西瓜為前作最好,茄果類次之。若前作物生長期短或收獲早,收獲后土地有相當時間休閑,且能保證大白菜及時直播,也對大白菜有利。
大白菜和水稻輪作,能利用稻田淹水消除危害大白菜的部分病蟲,并且土壤水分充足,對大白菜生長有利,能獲較高的產量。
2.間套作
大白菜蓮座葉發達,一般不便和其它作物間作或套作,但有些地區采取合理的間套作方法,也取得良好效果。大白菜間套作有菜、菜間套和糧、菜間套兩種方式。菜、菜間套,如韭菜梗上間作大白菜;大蔥壟間栽種大白菜,兩種蔬菜生長不會受影響,還可使間作的大白菜少發生病害。或大白菜生長前期套作萵筍,其具體方法是:萵筍先育苗,在大白菜直播前10天至半月移栽,10~11月萵筍即收獲,不影響大白菜生長旺盛期的生長。糧、菜間套如大白菜生長后期套作小麥,因大白菜施肥、灌水較多,小麥出土后仍可生長良好。或油菜套作大白菜,其作法是先播種大白菜,泊菜育苗移栽,這樣即不影響大白菜收獲而油菜生長也良好。
大白菜實行間、套作,不論為主作或副作,都要有充足陽光進行光合作用。要注意掌握不同作物的生物學特性,把它們安排在最適合生長的季節,使其都能得到充分發育;合理安排它們的播種、定植、收獲期,避免主副作之間爭光、爭肥水。如果和某種作物間、套作,能相互補益,有某種好處(如減少病蟲害等)則更為理想。
大白菜不宜連作,也不要與其它十字花科蔬菜如甘藍、花椰菜、蘿卜、芥菜等在一年中重復種植,這對防病防蟲有重要意義。因此,黃瓜,西瓜為前作最好,茄果類次之。若前作物生長期短或收獲早,收獲后土地有相當時間休閑,且能保證大白菜及時直播,也對大白菜有利。
大白菜和水稻輪作,能利用稻田淹水消除危害大白菜的部分病蟲,并且土壤水分充足,對大白菜生長有利,能獲較高的產量。
2.間套作
大白菜蓮座葉發達,一般不便和其它作物間作或套作,但有些地區采取合理的間套作方法,也取得良好效果。大白菜間套作有菜、菜間套和糧、菜間套兩種方式。菜、菜間套,如韭菜梗上間作大白菜;大蔥壟間栽種大白菜,兩種蔬菜生長不會受影響,還可使間作的大白菜少發生病害。或大白菜生長前期套作萵筍,其具體方法是:萵筍先育苗,在大白菜直播前10天至半月移栽,10~11月萵筍即收獲,不影響大白菜生長旺盛期的生長。糧、菜間套如大白菜生長后期套作小麥,因大白菜施肥、灌水較多,小麥出土后仍可生長良好。或油菜套作大白菜,其作法是先播種大白菜,泊菜育苗移栽,這樣即不影響大白菜收獲而油菜生長也良好。
大白菜實行間、套作,不論為主作或副作,都要有充足陽光進行光合作用。要注意掌握不同作物的生物學特性,把它們安排在最適合生長的季節,使其都能得到充分發育;合理安排它們的播種、定植、收獲期,避免主副作之間爭光、爭肥水。如果和某種作物間、套作,能相互補益,有某種好處(如減少病蟲害等)則更為理想。