選地：三七多系家種，栽培土地宜選擇向陽(yáng)山坡。土壤一般以沙質(zhì)黑壤土為佳，灰土次之，紅土更次。粘土不宜栽培。選地是引種三七成敗的重要因素之一。宜選海拔700―1500米、東陽(yáng)、坡度10―20度的山坡。海拔400米以上的低山區(qū)或丘陵平原地區(qū)，病蟲(chóng)害比較嚴(yán)重，而且葉片常出現(xiàn)早期脫落現(xiàn)象。經(jīng)驗(yàn)證明，宜選陰涼通風(fēng)，最好西面有高山遮陰的山坡為好。
搭棚：搭棚有兩種方法：一種是木柱、木橫梁結(jié)構(gòu)的天棚，即用木條、竹條構(gòu)成，棚高5.5―6尺。另一種是木柱鐵線結(jié)構(gòu)的天棚，即用鐵絲代替橫梁，柱距8尺左右，每畝需木柱120―130根，棚的作用主要是調(diào)節(jié)光照和溫度。根據(jù)不同季節(jié)和溫度的高低而進(jìn)行調(diào)整，春季日光投射的角度小，光較弱，可以稀蓋，一般透光度可為65%―75%，以后隨光照的增強(qiáng)和氣溫的升高而逐漸加密，一般北坡直射光少，可蓋稀些，南坡光強(qiáng)可蓋密些。
作畦：作畦一般需順坡向作畦，以利排水和田間操作。畦寬為1.8―2尺，畦高5―6寸，畦長(zhǎng)可隨地形而定，溝寬1尺，畦面呈魚(yú)背形。作畦后，于畦面每畝施基肥30―50擔(dān)，基肥的比例為牛糞70%、草木灰30%。若有磷肥（過(guò)磷酸鈣、骨粉）再加30斤左右。基肥必須腐熟后施用，均勻撒布在畦面，與土壤充分混合。
選種播種：選三四年生三七所結(jié)的果實(shí)中成熟和飽滿的種子，在冬季10―11月間，隨采隨播，播后用以肥料混合之火土覆蓋一層，上面再蓋草皮一層，促進(jìn)其種子發(fā)芽。采用點(diǎn)播方式，行株距為3×2寸或3×3寸，每畝需種28―32萬(wàn)粒，覆土4―8分厚，稍壓后再覆蓋一層稻草（稻草要切成2―3寸小段，用石硫合劑消毒），以防止雜草生長(zhǎng)和水分蒸發(fā)，又可防止陰棚漏雨打爛畦面，影響幼苗生長(zhǎng)。覆蓋厚度為0.3―0.5寸，覆蓋畦面約80%。
易地移植：三七在苗床生長(zhǎng)一年后（俗稱“籽條”）必須易地移植。移植的新地須與苗床用同樣方法整理，最好在大雪或冬至期間進(jìn)行。將苗床的“籽條”掘起，剪去莖葉，俗稱“棵子”放入穴中，施以混合肥一撮，覆蓋本土寸許，按7×6寸或8×6寸行距開(kāi)溝，溝深1―1.5寸，栽苗時(shí)，使苗與溝底呈20―30度角，邊栽邊蓋土，厚度以不露出芽頭為準(zhǔn)，不宜太厚，再蓋約0.3―0.5寸厚的碎草，以不見(jiàn)土為原則。
調(diào)整天棚：天棚透光度大小，對(duì)三七生長(zhǎng)發(fā)育有著密切關(guān)系，透光度過(guò)小，植株細(xì)弱，容易發(fā)生病蟲(chóng)害，而且開(kāi)花結(jié)果也少；透光度過(guò)大，葉片變黃，易出現(xiàn)早期凋萎現(xiàn)象。一般春季透光度為60%―70%，夏季稍小為45%―50%，秋分后氣溫轉(zhuǎn)涼，透光度可逐漸擴(kuò)大為50%―60%。
除草追肥：不論一年或兩年以上園地，必須做到見(jiàn)草必除。施肥每年至少4―5次，多則7―8次，約每隔1―2個(gè)月追肥一次，第一次約施草木灰150斤、草皮灰500斤，在出苗達(dá)70%時(shí)進(jìn)行。第二次在4月份左右，展葉時(shí)，每畝施混合肥200斤（牛骨粉30斤、過(guò)磷酸鈣50斤，發(fā)酵后施用。）第三次在5月份，施混合肥200斤。第四次在7月份，施綠肥（將綠肥切碎漚制發(fā)酵），將發(fā)酵好的綠肥均勻撒布畦面。
冬季護(hù)理：主要是清除殘葉，稀疏圍籬（調(diào)整透光度為70%―80%），全面消毒一次（天棚、地面、圍籬全面用0.2―0.3度石硫合劑消毒），目的是為了調(diào)整棚內(nèi)溫度、濕度和減少越冬病蟲(chóng)。然后于畦面再撒混合肥1000―2000斤。
搭棚：搭棚有兩種方法：一種是木柱、木橫梁結(jié)構(gòu)的天棚，即用木條、竹條構(gòu)成，棚高5.5―6尺。另一種是木柱鐵線結(jié)構(gòu)的天棚，即用鐵絲代替橫梁，柱距8尺左右，每畝需木柱120―130根，棚的作用主要是調(diào)節(jié)光照和溫度。根據(jù)不同季節(jié)和溫度的高低而進(jìn)行調(diào)整，春季日光投射的角度小，光較弱，可以稀蓋，一般透光度可為65%―75%，以后隨光照的增強(qiáng)和氣溫的升高而逐漸加密，一般北坡直射光少，可蓋稀些，南坡光強(qiáng)可蓋密些。
作畦：作畦一般需順坡向作畦，以利排水和田間操作。畦寬為1.8―2尺，畦高5―6寸，畦長(zhǎng)可隨地形而定，溝寬1尺，畦面呈魚(yú)背形。作畦后，于畦面每畝施基肥30―50擔(dān)，基肥的比例為牛糞70%、草木灰30%。若有磷肥（過(guò)磷酸鈣、骨粉）再加30斤左右。基肥必須腐熟后施用，均勻撒布在畦面，與土壤充分混合。
選種播種：選三四年生三七所結(jié)的果實(shí)中成熟和飽滿的種子，在冬季10―11月間，隨采隨播，播后用以肥料混合之火土覆蓋一層，上面再蓋草皮一層，促進(jìn)其種子發(fā)芽。采用點(diǎn)播方式，行株距為3×2寸或3×3寸，每畝需種28―32萬(wàn)粒，覆土4―8分厚，稍壓后再覆蓋一層稻草（稻草要切成2―3寸小段，用石硫合劑消毒），以防止雜草生長(zhǎng)和水分蒸發(fā)，又可防止陰棚漏雨打爛畦面，影響幼苗生長(zhǎng)。覆蓋厚度為0.3―0.5寸，覆蓋畦面約80%。
易地移植：三七在苗床生長(zhǎng)一年后（俗稱“籽條”）必須易地移植。移植的新地須與苗床用同樣方法整理，最好在大雪或冬至期間進(jìn)行。將苗床的“籽條”掘起，剪去莖葉，俗稱“棵子”放入穴中，施以混合肥一撮，覆蓋本土寸許，按7×6寸或8×6寸行距開(kāi)溝，溝深1―1.5寸，栽苗時(shí)，使苗與溝底呈20―30度角，邊栽邊蓋土，厚度以不露出芽頭為準(zhǔn)，不宜太厚，再蓋約0.3―0.5寸厚的碎草，以不見(jiàn)土為原則。
調(diào)整天棚：天棚透光度大小，對(duì)三七生長(zhǎng)發(fā)育有著密切關(guān)系，透光度過(guò)小，植株細(xì)弱，容易發(fā)生病蟲(chóng)害，而且開(kāi)花結(jié)果也少；透光度過(guò)大，葉片變黃，易出現(xiàn)早期凋萎現(xiàn)象。一般春季透光度為60%―70%，夏季稍小為45%―50%，秋分后氣溫轉(zhuǎn)涼，透光度可逐漸擴(kuò)大為50%―60%。
除草追肥：不論一年或兩年以上園地，必須做到見(jiàn)草必除。施肥每年至少4―5次，多則7―8次，約每隔1―2個(gè)月追肥一次，第一次約施草木灰150斤、草皮灰500斤，在出苗達(dá)70%時(shí)進(jìn)行。第二次在4月份左右，展葉時(shí)，每畝施混合肥200斤（牛骨粉30斤、過(guò)磷酸鈣50斤，發(fā)酵后施用。）第三次在5月份，施混合肥200斤。第四次在7月份，施綠肥（將綠肥切碎漚制發(fā)酵），將發(fā)酵好的綠肥均勻撒布畦面。
冬季護(hù)理：主要是清除殘葉，稀疏圍籬（調(diào)整透光度為70%―80%），全面消毒一次（天棚、地面、圍籬全面用0.2―0.3度石硫合劑消毒），目的是為了調(diào)整棚內(nèi)溫度、濕度和減少越冬病蟲(chóng)。然后于畦面再撒混合肥1000―2000斤。
