一、需肥特性
葡萄雖是藤本果樹，但根系發(fā)達，蔓多葉大，極性強，生長旺盛，果多產高，壽命長。其需肥特性，
一是所需元素多。據試驗和生產驗證，其必需的元素為碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬和氯等16種，如其中的一種缺乏或不足，就會影響正常的生理活動，施其他元素不能代替，只有追施所缺元素才能矯正過來，不然就會導至缺素癥而引起生理障礙。
二是需肥量大。據試驗，每生產100公斤果實，需純氮300克，純磷150克，純鉀360克，加上根蔓、梢、葉生長所需的養(yǎng)分和流失固定，667 平方米產2000公斤的豐產園，每667平方米每年需施純氮12.5??15.0公斤，純磷10.??12.5公斤，純鉀10．0－15. 0公斤。氮、磷、鉀的比例大致為10：5：12。
三是需鉀量大，葡萄是著名的“鉀質植物”，整個生長期都需要大量鉀素，其需要量居三要素的首位。如鉀素缺乏或不足，葉不能制造淀粉和脂肪酸，硝態(tài)氮增多，葉片少而小，葉緣枯焦，新梢減少，果柄變褐，果粒萎縮或開裂，著色不良，糖低味酸，品質差，植株抗寒抗旱力弱。
四是一年中各個生長發(fā)育階段不同，所需的元素和數量也不一樣。從萌動、開花至幼果初期，需氮最多，約占全年需氮量的64．5％。磷的吸收則是隨枝葉生長、開花坐果和果實增大而逐漸增多，到新梢生長最盛期和果粒增大期而達到高峰。鉀的吸收雖從展葉抽梢開始，但以果實肥大至著色期需鉀最多；此期如鉀素不足，果實色差糖低味酸，嚴重時甚至不能成熟。
二、施肥墓點
（一）基肥 是供給全年生長發(fā)育的基礎肥料，要求元素要全，肥量要大（占全年施肥量的50％以上），濃度要高，比例要協(xié)調。肥料以廄肥、堆肥、土雜肥、綠肥和餅肥為主，加適量化學磷肥。施肥量，一般667平方米產2000 公斤的果園，每667平方米施廄肥2500??3000公斤，過磷酸鈣100－120 公斤，硼砂3－4公斤。施肥期以9??10月根系第二次生長高峰期最佳。方法用沿根系外緣分布區(qū)挖深、寬各60厘米的大溝施入。
（二）追肥 幼樹要“勤施薄施，量少次多”，即從2－8月每月追肥1次，前期以氮肥為主，磷鉀為次，中后期以鉀磷為主，氮為輔。大樹每年就追肥 4次，方法用溝施或穴施。 1、催芽肥 在芽眼開始膨大時施。因這時是芽內迅速形成第二、三級花穗和花芽的繼續(xù)分化期，適時追施這次肥，能有效地提高花芽質量，促進發(fā)葉抽梢和開花整齊。以氮肥為主，每667平方米施腐熟清人畜糞尿1600－2000 公斤，或尿素25－30公斤，過磷酸鈣15－20公斤。 2、花后肥 在謝花后至幼果膨大初期施。以滿足幼果發(fā)育所需的養(yǎng)分，減少大小果，使果粒大而均勻。以氮肥為主，磷鉀次之，即每667平方米施尿素50??60公斤，過磷酸鈣20－30公斤，硫酸鉀15??20公斤。 3、采前肥 果實開始著色時施。以鉀為主，磷次之，氮最少，以增進果實著色和提高含糖量。每667平方米施氮磷鉀三元復合肥30??40公斤，或尿素10公斤，過磷酸鈣15公斤，硫酸鉀25－30公斤。 4、采后肥 在采果后施，對早熟品種尤為重要。用以恢復樹勢、促進光合作用、花芽分化和根系生長，增加樹體營養(yǎng)積累。用肥種類和施肥量與采前肥相同，但切忌施氮過多，以免造成后期徒長。
（三）根外追肥 即在生長期把肥料加水配成所需濃度的肥液，用噴霧器噴在葉、蔓、梢和果上，以補充養(yǎng)分，特別是用以補充硼、鎂、鋅、鐵等微量元素，效果最好。其濃度，硼砂、硫酸鉀、磷酸二氫鉀300??350倍，尿素、碳銨、硝銨250－300倍，過磷酸鈣浸出液100倍，草木灰浸出液40－50 倍，硫酸鋅500-600倍，硫酸鎂、硫酸亞鐵1500-2000倍。
葡萄雖是藤本果樹，但根系發(fā)達，蔓多葉大，極性強，生長旺盛，果多產高，壽命長。其需肥特性，
一是所需元素多。據試驗和生產驗證，其必需的元素為碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬和氯等16種，如其中的一種缺乏或不足，就會影響正常的生理活動，施其他元素不能代替，只有追施所缺元素才能矯正過來，不然就會導至缺素癥而引起生理障礙。
二是需肥量大。據試驗，每生產100公斤果實，需純氮300克，純磷150克，純鉀360克，加上根蔓、梢、葉生長所需的養(yǎng)分和流失固定，667 平方米產2000公斤的豐產園，每667平方米每年需施純氮12.5??15.0公斤，純磷10.??12.5公斤，純鉀10．0－15. 0公斤。氮、磷、鉀的比例大致為10：5：12。
三是需鉀量大，葡萄是著名的“鉀質植物”，整個生長期都需要大量鉀素，其需要量居三要素的首位。如鉀素缺乏或不足，葉不能制造淀粉和脂肪酸，硝態(tài)氮增多，葉片少而小，葉緣枯焦，新梢減少，果柄變褐，果粒萎縮或開裂，著色不良，糖低味酸，品質差，植株抗寒抗旱力弱。
四是一年中各個生長發(fā)育階段不同，所需的元素和數量也不一樣。從萌動、開花至幼果初期，需氮最多，約占全年需氮量的64．5％。磷的吸收則是隨枝葉生長、開花坐果和果實增大而逐漸增多，到新梢生長最盛期和果粒增大期而達到高峰。鉀的吸收雖從展葉抽梢開始，但以果實肥大至著色期需鉀最多；此期如鉀素不足，果實色差糖低味酸，嚴重時甚至不能成熟。
二、施肥墓點
（一）基肥 是供給全年生長發(fā)育的基礎肥料，要求元素要全，肥量要大（占全年施肥量的50％以上），濃度要高，比例要協(xié)調。肥料以廄肥、堆肥、土雜肥、綠肥和餅肥為主，加適量化學磷肥。施肥量，一般667平方米產2000 公斤的果園，每667平方米施廄肥2500??3000公斤，過磷酸鈣100－120 公斤，硼砂3－4公斤。施肥期以9??10月根系第二次生長高峰期最佳。方法用沿根系外緣分布區(qū)挖深、寬各60厘米的大溝施入。
（二）追肥 幼樹要“勤施薄施，量少次多”，即從2－8月每月追肥1次，前期以氮肥為主，磷鉀為次，中后期以鉀磷為主，氮為輔。大樹每年就追肥 4次，方法用溝施或穴施。 1、催芽肥 在芽眼開始膨大時施。因這時是芽內迅速形成第二、三級花穗和花芽的繼續(xù)分化期，適時追施這次肥，能有效地提高花芽質量，促進發(fā)葉抽梢和開花整齊。以氮肥為主，每667平方米施腐熟清人畜糞尿1600－2000 公斤，或尿素25－30公斤，過磷酸鈣15－20公斤。 2、花后肥 在謝花后至幼果膨大初期施。以滿足幼果發(fā)育所需的養(yǎng)分，減少大小果，使果粒大而均勻。以氮肥為主，磷鉀次之，即每667平方米施尿素50??60公斤，過磷酸鈣20－30公斤，硫酸鉀15??20公斤。 3、采前肥 果實開始著色時施。以鉀為主，磷次之，氮最少，以增進果實著色和提高含糖量。每667平方米施氮磷鉀三元復合肥30??40公斤，或尿素10公斤，過磷酸鈣15公斤，硫酸鉀25－30公斤。 4、采后肥 在采果后施，對早熟品種尤為重要。用以恢復樹勢、促進光合作用、花芽分化和根系生長，增加樹體營養(yǎng)積累。用肥種類和施肥量與采前肥相同，但切忌施氮過多，以免造成后期徒長。
（三）根外追肥 即在生長期把肥料加水配成所需濃度的肥液，用噴霧器噴在葉、蔓、梢和果上，以補充養(yǎng)分，特別是用以補充硼、鎂、鋅、鐵等微量元素，效果最好。其濃度，硼砂、硫酸鉀、磷酸二氫鉀300??350倍，尿素、碳銨、硝銨250－300倍，過磷酸鈣浸出液100倍，草木灰浸出液40－50 倍，硫酸鋅500-600倍，硫酸鎂、硫酸亞鐵1500-2000倍。
