滁菊原名“池菊”,與浙江“杭菊”、河南“懷菊”、亳州“亳菊”統稱我國四大名菊。滁菊不但作為花卉觀賞,而且是名貴的藥、茶兩用佳品,清朝光緒年間,曾將“滁菊”列為貢品,故又稱為“貢菊”或“滁貢菊”,目前已是我國原產地保護產品,皖東地區正大面積種植開發。
1 生物學特性
1.1 形態特征 滁菊屬菊科,為多年生宿根植物,株高60~110cm,莖直立基部稍木質化,上部多分枝,莖幼時綠色,成長后下部老根紫褐色。葉片互生,有細白的絨毛和明顯的葉脈。葉片有4個深裂,每個裂片有4~8個小缺刻,狀似鋸齒。秋季“霜降”前后自莖頂開頭狀花序,其周如劍狀,白花瓣,排列整齊,厚約3~9層,中央具管狀花,為黃色,以頭狀花序作藥用和茶用。
1.2 生長習性 滁菊喜溫暖氣候和陽光充足的環境,能耐寒,稍能耐旱,怕水澇,生長期要求土壤濕潤,尤其近花期。在肥沃、疏松、排水良好、腐殖質豐富、pH值中性至微酸的土壤中生長較好。
2 種苗繁育
2.1 分株繁育 秋季采摘花朵后,將地上莖稈齊地面割除,其于挖出重新栽植在肥沃的大田里,或就地不動施一層土雜肥,保暖越冬。翌年3~4月澆水管理,4~5月當幼苗長至15~20cm高、木質化30%以上、莖稈呈紫綠色、直徑0.3~0.5cm、有7~9片葉時全部挖出,選擇生長健壯、無病蟲害的植株分成數株移栽;經室內組織培養脫毒繁育的苗株高達到20cm左右、須根有10條以上即可移栽。
2.2 扦插繁育 首先做好苗床,于4~5月份選充實健壯、無病害的新枝作插條,取其中段剪成10~15cm的小段,下端剪口斜剪成馬耳形,摘除下端5~7cm范圍的葉片,用1500~3000mg/kg吲哚乙酸蘸根,或每1萬插穗用50g活性促根劑加50%多菌靈 50g浸根,隨剪隨蘸(浸)隨插,按行距20~25cm、株距6~7cm插入苗床壓實澆水,保持苗床土壤濕潤,約20天左右即可發根,經35~45天苗高20cm左右時可出圃移栽。
3 栽培技術
3.1 選地整墑 移栽滁菊的大田應選擇地勢高燥、土質疏松、土層深厚肥沃、排水良好的沙質土壤為佳。栽前翻耕,每畝施入腐熟農家肥1500~2000kg、45%三元復合肥20~30kg作基肥,精細整墑,作寬130~170cm、高20~25cm、溝寬30~40cm的墑畦,田四周理好排水溝。
3.2 適時移栽 選傍晚移栽,栽時將菊苗頂端用手掐去1~2cm長的嫩梢頭,以減少養分消耗、促其多分枝。一般在整好的畦面上按行株距40cm×40cm、穴深5~7cm挖穴栽插,每穴1株,栽后覆土壓緊,隨即澆透定根水。
3.3 田間管理
3.3.1 中耕除草 移栽前用43%蒜草凈除草劑1000倍液噴灑,移栽活棵后尤其是雨過天晴要及時鋤草松土培根,到現蕾前一般中耕除草3~5次,第一、二次宜淺不宜深,第三至五次宜深不宜淺,盡量不傷根,后期中耕要培土壅根,維護根系防倒伏,有條件的可用10.8%高效蓋草能1000倍液防治禾本科雜草。
3.3.2 肥水調控 滁菊是喜潤怕積澇的植物,生長期間若遇干旱可結合中耕培土來提高土壤保水能力,或結合施肥澆淡糞水來補充水分。除施足基肥外,生長期間應分3次追肥。第一次于移栽后15~25天,每畝施腐熟的人畜糞水1000kg或尿素8~10kg對水澆施;第二次于8月中旬,每畝施人畜糞水1500kg或三元復合肥20~30kg;第三次在9月中下旬,每畝追施人畜糞水2000kg或尿素10~15kg加三元復合肥8~10kg,有條件的在現蕾后期用0.2%磷酸二氫鉀葉面噴施1~2次。
3.3.3 科學打頂 當第一分枝有15~20cm時應及時摘去頂芯1~2cm,以控制株高,增加二次分枝。依次類推,一般打頂摘芯2~3次,到7月底前結束。
3.3.4 防病治蟲 滁菊病蟲害主要有霜霉病、葉枯病、花葉病、菊天牛、菊蚜和蠐螬等地下害蟲。霜霉病、葉枯病發病初期可用50%多菌靈800~1000倍液,或50%退菌特1000倍液防治2~3次;發現花葉病及時拔除病株并增施磷鉀肥;對菊天牛、菊蚜和蠐螬等地下害蟲可用敵殺死、吡蟲啉、樂斯本等高效低毒安全農藥防治。采花前20天停止農藥使用。
4 采收干制
4.1 采收 滁菊以管狀花(花心)散開2/3,花瓣展開呈玉白色,花蕊金黃色,真徑約10~15cm時為采摘適期,一般在10月下旬始采,爾后每隔7~10天采摘1次,可采2~3次。采摘最好選晴天露水干后進行,否則容易霉爛、變質。
4.2 干制 一是將當天采摘的鮮花及時送至加工單位立即烘焙干燥;二是菊農自己將采收的鮮花用竹簾或草席攤曬于露天之下,曬到半干、花色轉白時,再放在通風處陰干即可。
1 生物學特性
1.1 形態特征 滁菊屬菊科,為多年生宿根植物,株高60~110cm,莖直立基部稍木質化,上部多分枝,莖幼時綠色,成長后下部老根紫褐色。葉片互生,有細白的絨毛和明顯的葉脈。葉片有4個深裂,每個裂片有4~8個小缺刻,狀似鋸齒。秋季“霜降”前后自莖頂開頭狀花序,其周如劍狀,白花瓣,排列整齊,厚約3~9層,中央具管狀花,為黃色,以頭狀花序作藥用和茶用。
1.2 生長習性 滁菊喜溫暖氣候和陽光充足的環境,能耐寒,稍能耐旱,怕水澇,生長期要求土壤濕潤,尤其近花期。在肥沃、疏松、排水良好、腐殖質豐富、pH值中性至微酸的土壤中生長較好。
2 種苗繁育
2.1 分株繁育 秋季采摘花朵后,將地上莖稈齊地面割除,其于挖出重新栽植在肥沃的大田里,或就地不動施一層土雜肥,保暖越冬。翌年3~4月澆水管理,4~5月當幼苗長至15~20cm高、木質化30%以上、莖稈呈紫綠色、直徑0.3~0.5cm、有7~9片葉時全部挖出,選擇生長健壯、無病蟲害的植株分成數株移栽;經室內組織培養脫毒繁育的苗株高達到20cm左右、須根有10條以上即可移栽。
2.2 扦插繁育 首先做好苗床,于4~5月份選充實健壯、無病害的新枝作插條,取其中段剪成10~15cm的小段,下端剪口斜剪成馬耳形,摘除下端5~7cm范圍的葉片,用1500~3000mg/kg吲哚乙酸蘸根,或每1萬插穗用50g活性促根劑加50%多菌靈 50g浸根,隨剪隨蘸(浸)隨插,按行距20~25cm、株距6~7cm插入苗床壓實澆水,保持苗床土壤濕潤,約20天左右即可發根,經35~45天苗高20cm左右時可出圃移栽。
3 栽培技術
3.1 選地整墑 移栽滁菊的大田應選擇地勢高燥、土質疏松、土層深厚肥沃、排水良好的沙質土壤為佳。栽前翻耕,每畝施入腐熟農家肥1500~2000kg、45%三元復合肥20~30kg作基肥,精細整墑,作寬130~170cm、高20~25cm、溝寬30~40cm的墑畦,田四周理好排水溝。
3.2 適時移栽 選傍晚移栽,栽時將菊苗頂端用手掐去1~2cm長的嫩梢頭,以減少養分消耗、促其多分枝。一般在整好的畦面上按行株距40cm×40cm、穴深5~7cm挖穴栽插,每穴1株,栽后覆土壓緊,隨即澆透定根水。
3.3 田間管理
3.3.1 中耕除草 移栽前用43%蒜草凈除草劑1000倍液噴灑,移栽活棵后尤其是雨過天晴要及時鋤草松土培根,到現蕾前一般中耕除草3~5次,第一、二次宜淺不宜深,第三至五次宜深不宜淺,盡量不傷根,后期中耕要培土壅根,維護根系防倒伏,有條件的可用10.8%高效蓋草能1000倍液防治禾本科雜草。
3.3.2 肥水調控 滁菊是喜潤怕積澇的植物,生長期間若遇干旱可結合中耕培土來提高土壤保水能力,或結合施肥澆淡糞水來補充水分。除施足基肥外,生長期間應分3次追肥。第一次于移栽后15~25天,每畝施腐熟的人畜糞水1000kg或尿素8~10kg對水澆施;第二次于8月中旬,每畝施人畜糞水1500kg或三元復合肥20~30kg;第三次在9月中下旬,每畝追施人畜糞水2000kg或尿素10~15kg加三元復合肥8~10kg,有條件的在現蕾后期用0.2%磷酸二氫鉀葉面噴施1~2次。
3.3.3 科學打頂 當第一分枝有15~20cm時應及時摘去頂芯1~2cm,以控制株高,增加二次分枝。依次類推,一般打頂摘芯2~3次,到7月底前結束。
3.3.4 防病治蟲 滁菊病蟲害主要有霜霉病、葉枯病、花葉病、菊天牛、菊蚜和蠐螬等地下害蟲。霜霉病、葉枯病發病初期可用50%多菌靈800~1000倍液,或50%退菌特1000倍液防治2~3次;發現花葉病及時拔除病株并增施磷鉀肥;對菊天牛、菊蚜和蠐螬等地下害蟲可用敵殺死、吡蟲啉、樂斯本等高效低毒安全農藥防治。采花前20天停止農藥使用。
4 采收干制
4.1 采收 滁菊以管狀花(花心)散開2/3,花瓣展開呈玉白色,花蕊金黃色,真徑約10~15cm時為采摘適期,一般在10月下旬始采,爾后每隔7~10天采摘1次,可采2~3次。采摘最好選晴天露水干后進行,否則容易霉爛、變質。
4.2 干制 一是將當天采摘的鮮花及時送至加工單位立即烘焙干燥;二是菊農自己將采收的鮮花用竹簾或草席攤曬于露天之下,曬到半干、花色轉白時,再放在通風處陰干即可。