近年來(lái),由于秀珍菇效益好,又能填補(bǔ)夏季食用菌產(chǎn)品的空白,江山市秀珍菇生產(chǎn)迅速發(fā)展,2004年總數(shù)已超過(guò)800萬(wàn)袋。但近段時(shí)期,江山部分菇場(chǎng)出現(xiàn)一些死菇現(xiàn)象,經(jīng)觀察,明確死菇是由黃菇病引起。
1.黃菇病癥狀
黃菇病是由假單孢桿菌侵染引起的,使子實(shí)體變色腐爛發(fā)臭的細(xì)菌性病害,一般以頭潮菇發(fā)病比例較高。發(fā)病時(shí)菌袋表面有粘液狀病原菌出現(xiàn),部分菌絲有泛黃癥狀,嚴(yán)重時(shí)病菌直接侵害菇體,使受害菇出現(xiàn)病斑、發(fā)黃,乃至死菇。菇體從感染病菌到表現(xiàn)出病狀(死菇)只要幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間。①干腐型:從幼菇到成熟期都可能發(fā)病,發(fā)病后菇蓋或菇柄局部呈現(xiàn)焦黃色,導(dǎo)致淺色菇變成黃色菇,菇體生長(zhǎng)緩慢,逐漸僵化直至菇體整株干縮,象缺水曬干樣。②濕腐型:發(fā)病部位或整叢菇都有粘濕感,嚴(yán)重時(shí),病菇全部呈現(xiàn)淡黃色水漬狀腐爛,并有粘稠狀分泌物,散發(fā)出臭氣。
2.發(fā)病起因
(1)菇棚通氣性差,溫度高,濕度大,噴水頻繁。
(2)管理水平低,未及時(shí)清理病菇,昆蟲(chóng)危害及人工操作不當(dāng)?shù)染鶗?huì)造成該病發(fā)生。
(3)老菇房因連年栽培或種過(guò)金針菇,未經(jīng)徹底消毒。
(4)菌種或菌袋質(zhì)量差,缺乏抗病力。
3.預(yù)防措施
(1)提高秀珍菇菌孢自身抵抗力,培養(yǎng)健康的菌包,不斷增強(qiáng)其抗病能力。
(2)定期做好菇房的消毒工作。
(3)注意噴水用的水質(zhì),每次用水,每50千克水中加入20~25克的漂白粉。同時(shí)防止人工操作過(guò)程中傳播病菌。
(4)適當(dāng)增加通風(fēng)換氣,特別對(duì)棚與棚之間間隔小、地勢(shì)低洼、200平方米以上的大菇棚,更要加強(qiáng)通風(fēng)。氣溫高、無(wú)風(fēng)、下雨天,要進(jìn)行大通風(fēng)。
4.治療方法
(1)對(duì)要出菇或準(zhǔn)備出菇的菌袋,經(jīng)常噴施無(wú)公害食用菌專(zhuān)用肥―菇速素或基因活化劑,提高菌絲抗病能力,并起到增產(chǎn)、提高質(zhì)量的作用。
(2)定期使用低毒、無(wú)殘留農(nóng)藥,切斷昆蟲(chóng)傳播途徑。無(wú)菇時(shí)用浙江省農(nóng)科院生產(chǎn)的特效食用菌專(zhuān)用治螨劑―蟲(chóng)螨靈或菇蟲(chóng)速殺防治,尤以蟲(chóng)螨靈治蟲(chóng)效果好,還有保護(hù)和促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)的作用。
(3)每次噴水時(shí),每50千克水中加入改進(jìn)型萬(wàn)消靈3~4片(6~8克),已經(jīng)發(fā)病的加改進(jìn)型萬(wàn)消靈10片(20克)治療,或用25%菌毒先鋒加土霉素治療,兩者交替使用效果最好。
1.黃菇病癥狀
黃菇病是由假單孢桿菌侵染引起的,使子實(shí)體變色腐爛發(fā)臭的細(xì)菌性病害,一般以頭潮菇發(fā)病比例較高。發(fā)病時(shí)菌袋表面有粘液狀病原菌出現(xiàn),部分菌絲有泛黃癥狀,嚴(yán)重時(shí)病菌直接侵害菇體,使受害菇出現(xiàn)病斑、發(fā)黃,乃至死菇。菇體從感染病菌到表現(xiàn)出病狀(死菇)只要幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間。①干腐型:從幼菇到成熟期都可能發(fā)病,發(fā)病后菇蓋或菇柄局部呈現(xiàn)焦黃色,導(dǎo)致淺色菇變成黃色菇,菇體生長(zhǎng)緩慢,逐漸僵化直至菇體整株干縮,象缺水曬干樣。②濕腐型:發(fā)病部位或整叢菇都有粘濕感,嚴(yán)重時(shí),病菇全部呈現(xiàn)淡黃色水漬狀腐爛,并有粘稠狀分泌物,散發(fā)出臭氣。
2.發(fā)病起因
(1)菇棚通氣性差,溫度高,濕度大,噴水頻繁。
(2)管理水平低,未及時(shí)清理病菇,昆蟲(chóng)危害及人工操作不當(dāng)?shù)染鶗?huì)造成該病發(fā)生。
(3)老菇房因連年栽培或種過(guò)金針菇,未經(jīng)徹底消毒。
(4)菌種或菌袋質(zhì)量差,缺乏抗病力。
3.預(yù)防措施
(1)提高秀珍菇菌孢自身抵抗力,培養(yǎng)健康的菌包,不斷增強(qiáng)其抗病能力。
(2)定期做好菇房的消毒工作。
(3)注意噴水用的水質(zhì),每次用水,每50千克水中加入20~25克的漂白粉。同時(shí)防止人工操作過(guò)程中傳播病菌。
(4)適當(dāng)增加通風(fēng)換氣,特別對(duì)棚與棚之間間隔小、地勢(shì)低洼、200平方米以上的大菇棚,更要加強(qiáng)通風(fēng)。氣溫高、無(wú)風(fēng)、下雨天,要進(jìn)行大通風(fēng)。
4.治療方法
(1)對(duì)要出菇或準(zhǔn)備出菇的菌袋,經(jīng)常噴施無(wú)公害食用菌專(zhuān)用肥―菇速素或基因活化劑,提高菌絲抗病能力,并起到增產(chǎn)、提高質(zhì)量的作用。
(2)定期使用低毒、無(wú)殘留農(nóng)藥,切斷昆蟲(chóng)傳播途徑。無(wú)菇時(shí)用浙江省農(nóng)科院生產(chǎn)的特效食用菌專(zhuān)用治螨劑―蟲(chóng)螨靈或菇蟲(chóng)速殺防治,尤以蟲(chóng)螨靈治蟲(chóng)效果好,還有保護(hù)和促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)的作用。
(3)每次噴水時(shí),每50千克水中加入改進(jìn)型萬(wàn)消靈3~4片(6~8克),已經(jīng)發(fā)病的加改進(jìn)型萬(wàn)消靈10片(20克)治療,或用25%菌毒先鋒加土霉素治療,兩者交替使用效果最好。