1 鈣素的作用 鈣是蘋果必需的營養元素,是構成細胞壁的重要成分。缺鈣時,細胞不能正常分裂,嚴重時,生長點壞死,極易發生生理性病害。鈣不僅能抑制真菌侵襲,降低病害的感染率,同時,還能降低土壤中某些離子的毒害作用。
2 蘋果缺鈣癥狀 鈣在果樹體內易形成不溶性鈣鹽沉淀并被固定,屬于不能轉移和再度利用的營養元素。因此,蘋果缺鈣癥狀首先表現在新生組織上:①根系癥狀。形成多分枝短粗根群,群眾稱“掃帚根”,嚴重時根尖端死亡。②枝葉癥狀。結果樹新梢過早停止生長,幼葉卷曲,葉邊緣發黃,葉中脈有壞死斑點。③果實癥狀。在果實將近成熟時(9月上旬)開始顯現,隨著時間的延遲,病狀進一步擴大蔓延,果實表面出現小的棕色壞死斑點,果肉縮成海綿狀,果心呈水漬狀,形成苦痘病、木栓化斑點病和水心病等,特別是套袋蘋果因缺鈣而引起的生理病害更加嚴重。
3 補鈣技術 試驗調查發現,土壤偏酸(pH值<5.6)、土壤有機質含量低的果園,蘋果因缺鈣引起的生理病害較重。因此,要因地制宜,在蘋果生長過程中,有針對性地實行綜合性補鈣技術措施。
3.1 調節土壤pH值,增加土壤交換性鈣的含量 土壤酸堿度與土壤鈣素的有效性密切相關,一般酸性較強的果園土壤鈣素不足,必須把果園土壤pH值調整在合適的范圍。造成果園土壤酸性較強的原因除土壤母質、氣候因素外,主要是施肥不合理引起的,如生產上常用的硫酸鉀、氯化鉀和氯化銨等生理酸性肥料,施用土壤后陽離子(NH4+、K+)被果樹吸收后,留下酸根。再就是有的果園長期使用的過磷酸鈣肥本身含有大量游離酸,這些都會使土壤酸性逐年增強。解決土壤偏酸的方法:①更換肥料。氮肥以尿素為主,磷肥改用鈣鎂磷肥,鉀肥使用硫酸鉀;②補鈣。一般每667平方米補施碳酸鈣60--70kg,具有改良土壤酸性的良好效果,從而直接增加了土壤交換性鈣的含量。連施2--3年,即可將土壤pH值調節為6.5--7.5;③控制氮肥。氮肥過多,會影響鈣的吸收。
3.2 增施有機肥,提高土壤對鈣的保持力 增施有機肥是提高土壤有機質含量、改善土壤理化性狀、增強土壤對鈣的保持能力有效技術措施。據調查,連年重施有機肥,土壤有機質含量大于1.3%的果園,很少出現蘋果缺鈣現象。這是因為土壤有機質含量高,土壤團粒結構好,增加了土壤對鈣的保持能力。同時,有機肥一般中性偏堿,可降低土壤中陽離子鐵、鋁的活性,減少了土壤中陽離子對代換性鈣的活性影響,保證根系對鈣的吸收;再是有機肥含有大量微量元素,能持續為蘋果提供鈣和微素營養。因此,果園應增加有機肥用量,一般每667平方米每年要達到4000kg以上。
3.3 葉面噴肥,全程補鈣 研究證明,幼果期是蘋果吸收鈣素的最旺盛期。由于鈣素移動性差,必須實施全程補鈣措施,時間應從蘋果落花后兩周開始,葉面噴施350倍液氨基酸鈣或800倍液氨鈣寶液肥,每隔12--14天噴施1次,連噴2--3次。對套袋蘋果在套袋前連噴2次以上葉面鈣肥,以保證幼果期充足的鈣素營養;采果前40--50天,再噴1次;采果后如需長期貯藏,用4%氯化鈣溶液浸果3分鐘,清水洗凈晾干后再貯藏,可預防貯藏期病害,延長貯藏期,增加經濟效益。
2 蘋果缺鈣癥狀 鈣在果樹體內易形成不溶性鈣鹽沉淀并被固定,屬于不能轉移和再度利用的營養元素。因此,蘋果缺鈣癥狀首先表現在新生組織上:①根系癥狀。形成多分枝短粗根群,群眾稱“掃帚根”,嚴重時根尖端死亡。②枝葉癥狀。結果樹新梢過早停止生長,幼葉卷曲,葉邊緣發黃,葉中脈有壞死斑點。③果實癥狀。在果實將近成熟時(9月上旬)開始顯現,隨著時間的延遲,病狀進一步擴大蔓延,果實表面出現小的棕色壞死斑點,果肉縮成海綿狀,果心呈水漬狀,形成苦痘病、木栓化斑點病和水心病等,特別是套袋蘋果因缺鈣而引起的生理病害更加嚴重。
3 補鈣技術 試驗調查發現,土壤偏酸(pH值<5.6)、土壤有機質含量低的果園,蘋果因缺鈣引起的生理病害較重。因此,要因地制宜,在蘋果生長過程中,有針對性地實行綜合性補鈣技術措施。
3.1 調節土壤pH值,增加土壤交換性鈣的含量 土壤酸堿度與土壤鈣素的有效性密切相關,一般酸性較強的果園土壤鈣素不足,必須把果園土壤pH值調整在合適的范圍。造成果園土壤酸性較強的原因除土壤母質、氣候因素外,主要是施肥不合理引起的,如生產上常用的硫酸鉀、氯化鉀和氯化銨等生理酸性肥料,施用土壤后陽離子(NH4+、K+)被果樹吸收后,留下酸根。再就是有的果園長期使用的過磷酸鈣肥本身含有大量游離酸,這些都會使土壤酸性逐年增強。解決土壤偏酸的方法:①更換肥料。氮肥以尿素為主,磷肥改用鈣鎂磷肥,鉀肥使用硫酸鉀;②補鈣。一般每667平方米補施碳酸鈣60--70kg,具有改良土壤酸性的良好效果,從而直接增加了土壤交換性鈣的含量。連施2--3年,即可將土壤pH值調節為6.5--7.5;③控制氮肥。氮肥過多,會影響鈣的吸收。
3.2 增施有機肥,提高土壤對鈣的保持力 增施有機肥是提高土壤有機質含量、改善土壤理化性狀、增強土壤對鈣的保持能力有效技術措施。據調查,連年重施有機肥,土壤有機質含量大于1.3%的果園,很少出現蘋果缺鈣現象。這是因為土壤有機質含量高,土壤團粒結構好,增加了土壤對鈣的保持能力。同時,有機肥一般中性偏堿,可降低土壤中陽離子鐵、鋁的活性,減少了土壤中陽離子對代換性鈣的活性影響,保證根系對鈣的吸收;再是有機肥含有大量微量元素,能持續為蘋果提供鈣和微素營養。因此,果園應增加有機肥用量,一般每667平方米每年要達到4000kg以上。
3.3 葉面噴肥,全程補鈣 研究證明,幼果期是蘋果吸收鈣素的最旺盛期。由于鈣素移動性差,必須實施全程補鈣措施,時間應從蘋果落花后兩周開始,葉面噴施350倍液氨基酸鈣或800倍液氨鈣寶液肥,每隔12--14天噴施1次,連噴2--3次。對套袋蘋果在套袋前連噴2次以上葉面鈣肥,以保證幼果期充足的鈣素營養;采果前40--50天,再噴1次;采果后如需長期貯藏,用4%氯化鈣溶液浸果3分鐘,清水洗凈晾干后再貯藏,可預防貯藏期病害,延長貯藏期,增加經濟效益。