1 鈣素的作用 鈣是蘋果必需的營養元素，是構成細胞壁的重要成分。缺鈣時，細胞不能正常分裂，嚴重時，生長點壞死，極易發生生理性病害。鈣不僅能抑制真菌侵襲，降低病害的感染率，同時，還能降低土壤中某些離子的毒害作用。
2 蘋果缺鈣癥狀 鈣在果樹體內易形成不溶性鈣鹽沉淀并被固定，屬于不能轉移和再度利用的營養元素。因此，蘋果缺鈣癥狀首先表現在新生組織上：①根系癥狀。形成多分枝短粗根群，群眾稱“掃帚根”，嚴重時根尖端死亡。②枝葉癥狀。結果樹新梢過早停止生長，幼葉卷曲，葉邊緣發黃，葉中脈有壞死斑點。③果實癥狀。在果實將近成熟時(9月上旬)開始顯現，隨著時間的延遲，病狀進一步擴大蔓延，果實表面出現小的棕色壞死斑點，果肉縮成海綿狀，果心呈水漬狀，形成苦痘病、木栓化斑點病和水心病等，特別是套袋蘋果因缺鈣而引起的生理病害更加嚴重。
3 補鈣技術 試驗調查發現，土壤偏酸(pH值<5.6)、土壤有機質含量低的果園，蘋果因缺鈣引起的生理病害較重。因此，要因地制宜，在蘋果生長過程中，有針對性地實行綜合性補鈣技術措施。
3．1 調節土壤pH值，增加土壤交換性鈣的含量 土壤酸堿度與土壤鈣素的有效性密切相關，一般酸性較強的果園土壤鈣素不足，必須把果園土壤pH值調整在合適的范圍。造成果園土壤酸性較強的原因除土壤母質、氣候因素外，主要是施肥不合理引起的，如生產上常用的硫酸鉀、氯化鉀和氯化銨等生理酸性肥料，施用土壤后陽離子(NH4+、K+)被果樹吸收后，留下酸根。再就是有的果園長期使用的過磷酸鈣肥本身含有大量游離酸，這些都會使土壤酸性逐年增強。解決土壤偏酸的方法：①更換肥料。氮肥以尿素為主，磷肥改用鈣鎂磷肥，鉀肥使用硫酸鉀；②補鈣。一般每667平方米補施碳酸鈣60--70kg，具有改良土壤酸性的良好效果，從而直接增加了土壤交換性鈣的含量。連施2--3年，即可將土壤pH值調節為6．5--7．5；③控制氮肥。氮肥過多，會影響鈣的吸收。
3．2 增施有機肥，提高土壤對鈣的保持力 增施有機肥是提高土壤有機質含量、改善土壤理化性狀、增強土壤對鈣的保持能力有效技術措施。據調查，連年重施有機肥，土壤有機質含量大于1．3％的果園，很少出現蘋果缺鈣現象。這是因為土壤有機質含量高，土壤團粒結構好，增加了土壤對鈣的保持能力。同時，有機肥一般中性偏堿，可降低土壤中陽離子鐵、鋁的活性，減少了土壤中陽離子對代換性鈣的活性影響，保證根系對鈣的吸收；再是有機肥含有大量微量元素，能持續為蘋果提供鈣和微素營養。因此，果園應增加有機肥用量，一般每667平方米每年要達到4000kg以上。
3．3 葉面噴肥，全程補鈣 研究證明，幼果期是蘋果吸收鈣素的最旺盛期。由于鈣素移動性差，必須實施全程補鈣措施，時間應從蘋果落花后兩周開始，葉面噴施350倍液氨基酸鈣或800倍液氨鈣寶液肥，每隔12--14天噴施1次，連噴2--3次。對套袋蘋果在套袋前連噴2次以上葉面鈣肥，以保證幼果期充足的鈣素營養；采果前40--50天，再噴1次；采果后如需長期貯藏，用4％氯化鈣溶液浸果3分鐘，清水洗凈晾干后再貯藏，可預防貯藏期病害，延長貯藏期，增加經濟效益。
2 蘋果缺鈣癥狀 鈣在果樹體內易形成不溶性鈣鹽沉淀并被固定，屬于不能轉移和再度利用的營養元素。因此，蘋果缺鈣癥狀首先表現在新生組織上：①根系癥狀。形成多分枝短粗根群，群眾稱“掃帚根”，嚴重時根尖端死亡。②枝葉癥狀。結果樹新梢過早停止生長，幼葉卷曲，葉邊緣發黃，葉中脈有壞死斑點。③果實癥狀。在果實將近成熟時(9月上旬)開始顯現，隨著時間的延遲，病狀進一步擴大蔓延，果實表面出現小的棕色壞死斑點，果肉縮成海綿狀，果心呈水漬狀，形成苦痘病、木栓化斑點病和水心病等，特別是套袋蘋果因缺鈣而引起的生理病害更加嚴重。
3 補鈣技術 試驗調查發現，土壤偏酸(pH值<5.6)、土壤有機質含量低的果園，蘋果因缺鈣引起的生理病害較重。因此，要因地制宜，在蘋果生長過程中，有針對性地實行綜合性補鈣技術措施。
3．1 調節土壤pH值，增加土壤交換性鈣的含量 土壤酸堿度與土壤鈣素的有效性密切相關，一般酸性較強的果園土壤鈣素不足，必須把果園土壤pH值調整在合適的范圍。造成果園土壤酸性較強的原因除土壤母質、氣候因素外，主要是施肥不合理引起的，如生產上常用的硫酸鉀、氯化鉀和氯化銨等生理酸性肥料，施用土壤后陽離子(NH4+、K+)被果樹吸收后，留下酸根。再就是有的果園長期使用的過磷酸鈣肥本身含有大量游離酸，這些都會使土壤酸性逐年增強。解決土壤偏酸的方法：①更換肥料。氮肥以尿素為主，磷肥改用鈣鎂磷肥，鉀肥使用硫酸鉀；②補鈣。一般每667平方米補施碳酸鈣60--70kg，具有改良土壤酸性的良好效果，從而直接增加了土壤交換性鈣的含量。連施2--3年，即可將土壤pH值調節為6．5--7．5；③控制氮肥。氮肥過多，會影響鈣的吸收。
3．2 增施有機肥，提高土壤對鈣的保持力 增施有機肥是提高土壤有機質含量、改善土壤理化性狀、增強土壤對鈣的保持能力有效技術措施。據調查，連年重施有機肥，土壤有機質含量大于1．3％的果園，很少出現蘋果缺鈣現象。這是因為土壤有機質含量高，土壤團粒結構好，增加了土壤對鈣的保持能力。同時，有機肥一般中性偏堿，可降低土壤中陽離子鐵、鋁的活性，減少了土壤中陽離子對代換性鈣的活性影響，保證根系對鈣的吸收；再是有機肥含有大量微量元素，能持續為蘋果提供鈣和微素營養。因此，果園應增加有機肥用量，一般每667平方米每年要達到4000kg以上。
3．3 葉面噴肥，全程補鈣 研究證明，幼果期是蘋果吸收鈣素的最旺盛期。由于鈣素移動性差，必須實施全程補鈣措施，時間應從蘋果落花后兩周開始，葉面噴施350倍液氨基酸鈣或800倍液氨鈣寶液肥，每隔12--14天噴施1次，連噴2--3次。對套袋蘋果在套袋前連噴2次以上葉面鈣肥，以保證幼果期充足的鈣素營養；采果前40--50天，再噴1次；采果后如需長期貯藏，用4％氯化鈣溶液浸果3分鐘，清水洗凈晾干后再貯藏，可預防貯藏期病害，延長貯藏期，增加經濟效益。
