1、環境選擇 按照無公害食品－－蔬菜產地環境條件標準選擇栽植地。同時要求土質為疏松的新開紅、黃壤或砂性水旱輪作地，土壤偏酸性。
2、品種選擇 2．1金玉（原名浙1257）。浙江省農業科學院育成，皮色粉紅，肉色純黃，薯塊短圓形，表皮光滑，口感粉、甜、糯，質地細膩，沒有粗纖維（筋），風味香濃，烘干率30％－－32％，單株結薯5－－7個，薯塊大小均勻，早熟性好，110d（天）左右可以收獲，適于不同季節栽種，商品薯率可以達到85％，50g以下的小薯也別有特色，適合賓館、飯店消費。該品種出苗好，耐旱性一般，主要缺點是易感蔓割病，有效避病措施是選擇無病種薯、高剪苗和忌連作，水旱輪作防治效果更好。2．2良緣（原名ais）。國外引進品種。皮色金黃，肉色紅，薯塊圓形，表皮較光滑，口感軟、甜、糯，品質優，風味香濃；烘干率25％－－26％，適于蒸煮或烘烤，單株結薯5－－6個，薯塊大小均勻。出苗性好，中熟，生長期130d（天）左右。2.3心香。浙江省農業科學院選育的新品種。紫紅皮黃肉，薯塊橢圓形，表皮較光滑，口感較粉，質地細膩，較甜，烘干率27％－－29％。地下部結薯淺而集中，適合機械化收獲，單株結薯6－－7個，薯塊大小均勻。該品種早熟性好且產量高，4月下旬－－5月上旬采用地膜覆蓋栽培，90d（天）可以收獲，產量、熟性與高產品種蘇薯8號相當，在浙江省一年可栽種兩季。2．4浙薯6025。紫紅皮桔紅肉，薯塊橢圓形，表皮較光滑，剛收獲時，口感粉，經貯藏后（11月），淀粉不斷降解；口感較軟、糯、甜，風味好，11月開始供應市場較好，兩頭有少量粗纖維，烘干率28％－－32％。單株結薯5－－7個，出苗性好，地上部半直立，長勢健旺，葉色深綠，中蔓，中熟，生長期120d（天）以上，6月上中旬栽種較好。2．5浙薯78。紅皮桔紅肉，薯塊圓形，表皮較光滑，口感軟、甜、糯，兩頭有少量粗纖維，風味較好，烘干率25％－－26％，早熟性好，適合早種早收，10月以后收獲則品質下降。
2、品種選擇 2．1金玉（原名浙1257）。浙江省農業科學院育成，皮色粉紅，肉色純黃，薯塊短圓形，表皮光滑，口感粉、甜、糯，質地細膩，沒有粗纖維（筋），風味香濃，烘干率30％－－32％，單株結薯5－－7個，薯塊大小均勻，早熟性好，110d（天）左右可以收獲，適于不同季節栽種，商品薯率可以達到85％，50g以下的小薯也別有特色，適合賓館、飯店消費。該品種出苗好，耐旱性一般，主要缺點是易感蔓割病，有效避病措施是選擇無病種薯、高剪苗和忌連作，水旱輪作防治效果更好。2．2良緣（原名ais）。國外引進品種。皮色金黃，肉色紅，薯塊圓形，表皮較光滑，口感軟、甜、糯，品質優，風味香濃；烘干率25％－－26％，適于蒸煮或烘烤，單株結薯5－－6個，薯塊大小均勻。出苗性好，中熟，生長期130d（天）左右。2.3心香。浙江省農業科學院選育的新品種。紫紅皮黃肉，薯塊橢圓形，表皮較光滑，口感較粉，質地細膩，較甜，烘干率27％－－29％。地下部結薯淺而集中，適合機械化收獲，單株結薯6－－7個，薯塊大小均勻。該品種早熟性好且產量高，4月下旬－－5月上旬采用地膜覆蓋栽培，90d（天）可以收獲，產量、熟性與高產品種蘇薯8號相當，在浙江省一年可栽種兩季。2．4浙薯6025。紫紅皮桔紅肉，薯塊橢圓形，表皮較光滑，剛收獲時，口感粉，經貯藏后（11月），淀粉不斷降解；口感較軟、糯、甜，風味好，11月開始供應市場較好，兩頭有少量粗纖維，烘干率28％－－32％。單株結薯5－－7個，出苗性好，地上部半直立，長勢健旺，葉色深綠，中蔓，中熟，生長期120d（天）以上，6月上中旬栽種較好。2．5浙薯78。紅皮桔紅肉，薯塊圓形，表皮較光滑，口感軟、甜、糯，兩頭有少量粗纖維，風味較好，烘干率25％－－26％，早熟性好，適合早種早收，10月以后收獲則品質下降。
