種蛋產出母體外,胚胎發育停止,隨后在一定的外界環境刺激下胚胎又開始發育,胚胎發育的臨界溫度為23.9℃。貯存溫度低于這個界限,胚胎處于休眠狀態,反之則發育。盡管發育有限,但由于細胞代謝,會逐漸導致胚胎衰老和死亡。收集起來的種蛋,往往不能及時入孵,需要保存一段時間。如果保存條件差,保存的方法不合理,也會導致種蛋品質下降,影響孵化率。因此,應該嚴格按照種蛋保存對環境、溫度、濕度及時間的要求進行妥善保存,以保存種蛋的品質。種蛋保存的條件主要考慮以下幾個方面:
1.溫度
溫度是保存種蛋最重要的條件,種蛋保存的最適宜溫度為10~15℃,保存7天以內采用15℃,超過7天的以11℃為宜。如溫度低于0℃以下,種蛋會因受凍而失去孵化能力。因此,在孵化前種蛋的保存溫度不能過高或過低。
2濕度
蛋內水分通過蛋殼上的氣孔不斷向外蒸發。種蛋保存濕度過低會使種蛋內的水分蒸發加快,氣室增大,蛋失重過多,勢必影響孵化率;濕度過高,易引起蛋面回潮,種蛋容易生霉。鴨種蛋保存的適宜的相對濕度保持在70%~80%為宜。
3.翻蛋
為防止胚盤與蛋殼粘連,避免影響種蛋的品質和胚胎早期死亡,保存時間在1周內可以不必翻蛋,超過1周應每天翻蛋1次。翻蛋時,只要改變蛋的角度就可以,比如改變蛋架車角度。
4.通氣
保存種蛋的房間要保持通風良好、清潔、無特別氣味。種蛋也要防止陽光直射、蚊蠅叮吮。
5.保存時間
種蛋保存的時間與孵化率成反比,即保存時間越長,孵化率越低。種蛋保存的時間可根據氣候和保管條件而定,春季最好不超過7天,夏季不超過5天,冬季不超過10天。
6.保存條件的調節
鴨在持續生產過程中,所產種蛋除大小、蛋重發生變化外,結構也發生曲線變化,尤其是蛋殼、蛋清的變化更為明顯。根據種蛋的物理特性,將種母鴨的產蛋周期劃分為3個時期,即產蛋前期、產蛋中期、產蛋后期。依產蛋期不同采取不同的貯存條件,才能充分發揮種蛋的孵化潛力。
⑴產蛋前期。母鴨剛開產或開產不久,蛋形較小,但鈣的攝入量在產蛋率45%~55%時即達到高峰。因此,該時期蛋殼厚、色素沉積較深,且有質地較好的膠護膜,但此階段的蛋白濃稠,不易被降解。種蛋在孵化期間表現為早期死胎率高,雛鴨質量差,孵化時間相對較長,晚期胚胎啄殼后而無法出雛的比例高。此階段的種蛋能貯存較長時間,較長的貯存時間能改進孵化率,若只貯存1~3天,則貯存的濕度要降低,不要超過50%~60%。
?、飘a蛋中期。該產蛋期內,蛋殼厚度、膠護膜以及蛋白質量為最佳。對于此階段的種蛋,貯存期在1周以內的種蛋,溫度為18℃、相對濕度為75%的貯存條件較為合適。超過1周時間的保存,則須降低貯存溫度,提高濕度,才能收到良好的效果。
?、钱a蛋后期。與前期和中期相比,蛋白的膠狀特性已減弱,蛋殼也變薄,這時的蛋如果貯存較長時間孵化,孵化初期就容易失水,造成早期死胎率高。產蛋后期的種蛋建議貯存時間不要超過5天,降低貯存溫度,保持在15℃左右,提高貯存相對濕度到80%。總之,這段時間的種蛋貯存期應盡可能縮短。
1.溫度
溫度是保存種蛋最重要的條件,種蛋保存的最適宜溫度為10~15℃,保存7天以內采用15℃,超過7天的以11℃為宜。如溫度低于0℃以下,種蛋會因受凍而失去孵化能力。因此,在孵化前種蛋的保存溫度不能過高或過低。
2濕度
蛋內水分通過蛋殼上的氣孔不斷向外蒸發。種蛋保存濕度過低會使種蛋內的水分蒸發加快,氣室增大,蛋失重過多,勢必影響孵化率;濕度過高,易引起蛋面回潮,種蛋容易生霉。鴨種蛋保存的適宜的相對濕度保持在70%~80%為宜。
3.翻蛋
為防止胚盤與蛋殼粘連,避免影響種蛋的品質和胚胎早期死亡,保存時間在1周內可以不必翻蛋,超過1周應每天翻蛋1次。翻蛋時,只要改變蛋的角度就可以,比如改變蛋架車角度。
4.通氣
保存種蛋的房間要保持通風良好、清潔、無特別氣味。種蛋也要防止陽光直射、蚊蠅叮吮。
5.保存時間
種蛋保存的時間與孵化率成反比,即保存時間越長,孵化率越低。種蛋保存的時間可根據氣候和保管條件而定,春季最好不超過7天,夏季不超過5天,冬季不超過10天。
6.保存條件的調節
鴨在持續生產過程中,所產種蛋除大小、蛋重發生變化外,結構也發生曲線變化,尤其是蛋殼、蛋清的變化更為明顯。根據種蛋的物理特性,將種母鴨的產蛋周期劃分為3個時期,即產蛋前期、產蛋中期、產蛋后期。依產蛋期不同采取不同的貯存條件,才能充分發揮種蛋的孵化潛力。
⑴產蛋前期。母鴨剛開產或開產不久,蛋形較小,但鈣的攝入量在產蛋率45%~55%時即達到高峰。因此,該時期蛋殼厚、色素沉積較深,且有質地較好的膠護膜,但此階段的蛋白濃稠,不易被降解。種蛋在孵化期間表現為早期死胎率高,雛鴨質量差,孵化時間相對較長,晚期胚胎啄殼后而無法出雛的比例高。此階段的種蛋能貯存較長時間,較長的貯存時間能改進孵化率,若只貯存1~3天,則貯存的濕度要降低,不要超過50%~60%。
?、飘a蛋中期。該產蛋期內,蛋殼厚度、膠護膜以及蛋白質量為最佳。對于此階段的種蛋,貯存期在1周以內的種蛋,溫度為18℃、相對濕度為75%的貯存條件較為合適。超過1周時間的保存,則須降低貯存溫度,提高濕度,才能收到良好的效果。
?、钱a蛋后期。與前期和中期相比,蛋白的膠狀特性已減弱,蛋殼也變薄,這時的蛋如果貯存較長時間孵化,孵化初期就容易失水,造成早期死胎率高。產蛋后期的種蛋建議貯存時間不要超過5天,降低貯存溫度,保持在15℃左右,提高貯存相對濕度到80%。總之,這段時間的種蛋貯存期應盡可能縮短。