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    鴨種蛋質(zhì)量檢查的方法技術(shù)

       日期:2015-10-16     來源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720.com    瀏覽:165    
      種蛋質(zhì)量的檢查應(yīng)注意如下幾個方面: 

      1.種蛋的收集、運(yùn)輸和消毒的情況 

      集蛋的方法及次數(shù),包裝方法及運(yùn)輸方法,運(yùn)輸距離,是否有激烈的震動,種蛋保存的時間、溫度和濕度,種蛋是否消毒,采用何種消毒方法,消毒效果的評估等。 

      2.種蛋的其他質(zhì)量指標(biāo) 

      符合該品種孵化用種蛋的百分比,應(yīng)注意種蛋的重量、大小、比重,蛋殼厚度及孔性,蛋殼強(qiáng)度及蛋形指數(shù),蛋殼的顏色和光澤,薄殼蛋、無殼蛋和畸形蛋的比例,蛋殼是否有裂紋、霉斑、腐敗和變質(zhì)等。 

      ⑴異型蛋:球形、長圓形、不對稱的或有凹陷的蛋,有時蛋殼還有皺紋、粗糙不平、裂痕、附著石灰質(zhì)贅生物等。見于輸卵管狹窄、不完全扭轉(zhuǎn)、炎癥等,傳染性支氣管炎時,輸卵管可能僅為正常大小的1/5。 

      ⑵軟蛋、薄殼或無殼蛋:鈣和維生素D缺乏,或礦物質(zhì)代謝障礙,蛋過早產(chǎn)出等原因引起,腺病毒感染或患白冠病母鴨常產(chǎn)出無殼或軟殼蛋,前殖吸蟲寄生可使母鴨不能分泌構(gòu)成硬殼的物質(zhì)。 

      ⑶花斑殼蛋:遺傳因素或霉菌感染。 

      ⑷蛋殼褪色:傳染病及某些球蟲藥等。 

      ⑸蛋殼異常粗糙:種鴨年齡過大,或患傳染性支氣管炎,種鴨日糧中含鈣過多或缺乏維生素B2,使用某些藥物過量等。 

      ⑹爆裂蛋:常因病原微生物感染,蛋內(nèi)腐敗產(chǎn)氣所致。 

      3.種蛋內(nèi)部質(zhì)量檢查,應(yīng)注意以下幾點(diǎn) 

      ⑴氣室:注意氣室有無過大、過小、傾斜和松弛。氣室松弛常提示種鴨患病、蛋貯存時間過長或被粗暴處理等。 

      ⑵卵黃:新鮮的種蛋在打開持平置,卵黃呈凸球狀,而陳舊的種蛋的卵黃呈扁平狀,故卵黃的調(diào)試是衡量種蛋質(zhì)量的指標(biāo)之一,常用卵黃指數(shù)來表示,卵黃指數(shù)乃指去除蛋殼后將卵黃與卵白平置時,卵黃的高度與橫徑的比值,一般大于40%。 

      正常的卵黃為黃色,如果顏色變?yōu)闇\黃、粉紅、暗黑、灰白或其他異常色彩則為病理狀態(tài)。如出血時呈褐色或青色、有血斑。種鴨缺乏維生素A或維生素B時呈灰白色。 

      正常的卵黃呈黏稠狀,如果過于稀薄可能因放置過久或營養(yǎng)缺乏,亦見于病原微生物的作用。蛋黃呈奶酪狀見于蛋貯存溫度太低,或種鴨日糧中棉籽含量過多。 

      正常的卵黃不應(yīng)帶有惡臭或其他異味,也不應(yīng)含有血塊、肉塊和寄生蟲等異物。 

      圓形的無卵黃的小蛋俗稱水蛋,乃因異物進(jìn)入輸卵管所致。蛋內(nèi)胚盤過大或過小,或在一個卵黃內(nèi)有多個胚盤,都是異常的病理現(xiàn)象。 

      ⑶蛋白:正常蛋白的黏稠度大,其哈夫單位一般大于80,濃和稀蛋白的區(qū)分明顯,濃蛋白多于稀蛋白。如果蛋白過于稀薄,原因可能是種鴨年齡過大,缺乏維生素B2,病原微生物感染,過量服用磺胺類藥物和某些驅(qū)蟲藥等。 

      蛋白減少、色澤異常、有異味、腐敗變質(zhì)、有血塊、蛋黃粒、濾泡組織片或寄生蟲等異物均屬于異常狀態(tài)。 

      ⑷系帶:正常的系帶完整、結(jié)實(shí)呈螺旋狀。如系帶松弛或斷裂都是異常現(xiàn)象。 
     
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