茶樹凍害都是由低溫造成的,當(dāng)外界氣溫降至-1.07℃時(shí),茶樹細(xì)胞間隙的自由水首先形成冰晶,此時(shí)如氣溫繼續(xù)下降,冰晶體不斷增大,細(xì)胞內(nèi)部的自由水不斷凝結(jié)或外滲,造成細(xì)胞的原生質(zhì)嚴(yán)重脫水,同時(shí)受到冰塊的擠壓而造成傷害,當(dāng)缺水和擠壓超過(guò)一定限度時(shí),細(xì)胞原生質(zhì)脫水、凝固而失去活力,產(chǎn)生凍害。
茶樹凍害程度的輕重,與氣溫和地溫的低溫極值、負(fù)積溫大小、最大凍土層深度及持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短呈正相關(guān)。凡冬季降雨量偏少,大氣相對(duì)濕度偏低的年份,茶樹受凍程度就重。據(jù)研究報(bào)道:凡冬季負(fù)積溫總值超過(guò)-100℃,極端最低溫低于-l0℃,日平均氣溫低于O℃的最長(zhǎng)連續(xù)天數(shù)大于14天,冬季茶樹就容易發(fā)生凍害。此外,冬季降溫劇烈,凍土深而持續(xù)期長(zhǎng),此時(shí)大風(fēng)和干旱也成為加深凍害的重要原因。
茶樹凍害程度的輕重,與氣溫和地溫的低溫極值、負(fù)積溫大小、最大凍土層深度及持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短呈正相關(guān)。凡冬季降雨量偏少,大氣相對(duì)濕度偏低的年份,茶樹受凍程度就重。據(jù)研究報(bào)道:凡冬季負(fù)積溫總值超過(guò)-100℃,極端最低溫低于-l0℃,日平均氣溫低于O℃的最長(zhǎng)連續(xù)天數(shù)大于14天,冬季茶樹就容易發(fā)生凍害。此外,冬季降溫劇烈,凍土深而持續(xù)期長(zhǎng),此時(shí)大風(fēng)和干旱也成為加深凍害的重要原因。