目前，生產(chǎn)中常見(jiàn)的食用菊花主要有：①菊科菊屬中的菊花Dendranthema morifolium Tzvel.（Chrysanthemum morifoliumRamat.），除作為重要的觀賞花卉外，還有一部分品種是名貴的保健蔬菜，以食用花瓣為主；②菊屬中的菊花腦Dendranthema nankingense是一種野菊花，以食用葉片、幼莖為主。食用菊花性味微寒、微甘，含有較多的揮發(fā)油、黃酮甙等，并含豐富的鐵、鋅、鈣等微量元素。作為蔬菜食用，具有清熱解渴、潤(rùn)喉生津、降脂降壓、延年益壽之功效。
但在生產(chǎn)中食用菊花的病蟲(chóng)害很多，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。黑斑病Septoria chrysanthemella是食用菊花中最常見(jiàn)的病害，也是影響其產(chǎn)量和質(zhì)量的最嚴(yán)重的病害之一。
1 黑斑病發(fā)病癥狀及特征
黑斑病主要危害植株葉片。發(fā)病時(shí)從植株下部葉片開(kāi)始侵染，逐漸向上蔓延。病斑由淡黃轉(zhuǎn)褐至黑色，直徑2～9mm，病部與健部分明。后期病斑連接，其上分布著細(xì)小黑點(diǎn)，即病原菌的分生孢子器。病葉過(guò)早起皺枯萎，死葉不會(huì)立即脫落，懸于莖上一段時(shí)間。黑斑病的發(fā)病癥狀易與葉線蟲(chóng)病Aphelenchoides ritzemabosi混淆。
2 黑斑病的發(fā)病規(guī)律
食用菊花黑斑病每年有2個(gè)明顯的發(fā)病高峰，即從5月初露地種植后，6～7月的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段有1次發(fā)病高峰，嚴(yán)重影響食用菊花的光合作用能力、株型、長(zhǎng)勢(shì)，特別是以食用葉片和幼莖為主的菊花腦，此時(shí)發(fā)病將嚴(yán)重影響它的產(chǎn)量和質(zhì)量；8月因溫度升高，黑斑病的危害有一定程度的減輕；9～10月是黑斑病發(fā)病的第2個(gè)高峰，此時(shí)正是生殖生長(zhǎng)階段，特別對(duì)于以食用花瓣為主的菊花品種“細(xì)黃菊”影響極大；11月氣溫下降，黑斑病的發(fā)病減輕直至停止。
3 黑斑病的防治
①選擇防病時(shí)機(jī) 對(duì)于以食用葉片和幼莖為主的菊花腦，6～7月的發(fā)病高峰是防治的重點(diǎn)；對(duì)于以食用花瓣為主的“細(xì)黃菊”，則兩次發(fā)病高峰都是防治的重點(diǎn)。
②減少侵染源 在冬季將園圃?xún)?nèi)的枯枝落葉和雜草徹底清除銷(xiāo)毀，改善衛(wèi)生狀況，可減低黑斑病病原菌的種群數(shù)量。另外，進(jìn)行冬耕深翻，可以將土壤表層的病原菌翻埋入深土層，深土層中的病原物被翻到地面，破壞了病原菌的適生環(huán)境，有效地減少黑斑病的發(fā)病幾率。
③調(diào)節(jié)水分和濕度 雨水多、霧多、露水多有利于分生孢子的萌發(fā)和加重食用菊花黑斑病的發(fā)病。因此，合理安排食用菊花的栽培布局和密度，適宜澆灌，加強(qiáng)通風(fēng)、透光，可減輕黑斑病的產(chǎn)生、擴(kuò)散蔓延和交叉感染。
④合理施肥 增施有機(jī)肥，磷、鉀肥，適量控制氮肥，可培育健壯植株，增強(qiáng)食用菊花抗黑斑病能力。
⑤化學(xué)防治 除了進(jìn)行合理的栽培管理和必要的生物防治外，在每年的2個(gè)發(fā)病高峰，還必須輔以適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)防治，即在食用菊花的食用部分采收前3～4周，可施用高效、低毒、低殘留的化學(xué)殺菌劑，如50%多菌靈500～800倍液、波爾多液100～150倍液等等。
但在生產(chǎn)中食用菊花的病蟲(chóng)害很多，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。黑斑病Septoria chrysanthemella是食用菊花中最常見(jiàn)的病害，也是影響其產(chǎn)量和質(zhì)量的最嚴(yán)重的病害之一。
1 黑斑病發(fā)病癥狀及特征
黑斑病主要危害植株葉片。發(fā)病時(shí)從植株下部葉片開(kāi)始侵染，逐漸向上蔓延。病斑由淡黃轉(zhuǎn)褐至黑色，直徑2～9mm，病部與健部分明。后期病斑連接，其上分布著細(xì)小黑點(diǎn)，即病原菌的分生孢子器。病葉過(guò)早起皺枯萎，死葉不會(huì)立即脫落，懸于莖上一段時(shí)間。黑斑病的發(fā)病癥狀易與葉線蟲(chóng)病Aphelenchoides ritzemabosi混淆。
2 黑斑病的發(fā)病規(guī)律
食用菊花黑斑病每年有2個(gè)明顯的發(fā)病高峰，即從5月初露地種植后，6～7月的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段有1次發(fā)病高峰，嚴(yán)重影響食用菊花的光合作用能力、株型、長(zhǎng)勢(shì)，特別是以食用葉片和幼莖為主的菊花腦，此時(shí)發(fā)病將嚴(yán)重影響它的產(chǎn)量和質(zhì)量；8月因溫度升高，黑斑病的危害有一定程度的減輕；9～10月是黑斑病發(fā)病的第2個(gè)高峰，此時(shí)正是生殖生長(zhǎng)階段，特別對(duì)于以食用花瓣為主的菊花品種“細(xì)黃菊”影響極大；11月氣溫下降，黑斑病的發(fā)病減輕直至停止。
3 黑斑病的防治
①選擇防病時(shí)機(jī) 對(duì)于以食用葉片和幼莖為主的菊花腦，6～7月的發(fā)病高峰是防治的重點(diǎn)；對(duì)于以食用花瓣為主的“細(xì)黃菊”，則兩次發(fā)病高峰都是防治的重點(diǎn)。
②減少侵染源 在冬季將園圃?xún)?nèi)的枯枝落葉和雜草徹底清除銷(xiāo)毀，改善衛(wèi)生狀況，可減低黑斑病病原菌的種群數(shù)量。另外，進(jìn)行冬耕深翻，可以將土壤表層的病原菌翻埋入深土層，深土層中的病原物被翻到地面，破壞了病原菌的適生環(huán)境，有效地減少黑斑病的發(fā)病幾率。
③調(diào)節(jié)水分和濕度 雨水多、霧多、露水多有利于分生孢子的萌發(fā)和加重食用菊花黑斑病的發(fā)病。因此，合理安排食用菊花的栽培布局和密度，適宜澆灌，加強(qiáng)通風(fēng)、透光，可減輕黑斑病的產(chǎn)生、擴(kuò)散蔓延和交叉感染。
④合理施肥 增施有機(jī)肥，磷、鉀肥，適量控制氮肥，可培育健壯植株，增強(qiáng)食用菊花抗黑斑病能力。
⑤化學(xué)防治 除了進(jìn)行合理的栽培管理和必要的生物防治外，在每年的2個(gè)發(fā)病高峰，還必須輔以適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)防治，即在食用菊花的食用部分采收前3～4周，可施用高效、低毒、低殘留的化學(xué)殺菌劑，如50%多菌靈500～800倍液、波爾多液100～150倍液等等。
