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    廣東惠州:慈姑上市啦

    日期:2015-12-10     點(diǎn)擊:579    評(píng)論:0    查看原圖
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       近日,惠州市惠陽(yáng)區(qū)良井鎮(zhèn)矮光村一處水田里,村民老李和妻子正忙著采收慈姑。慈姑跟芋頭一樣長(zhǎng)在地底下,翻開(kāi)一塊泥巴,里邊嵌滿又白又肥的慈姑。
     
      挖慈姑可是個(gè)辛苦活,得蹲在地里用雙手從泥巴中一個(gè)個(gè)摳出來(lái),不一會(huì)兒就累得腰酸背痛。今年慈姑收成不錯(cuò),畝產(chǎn)有2000斤左右,市場(chǎng)行情也好,當(dāng)前散賣6元一斤。雖然辛苦,夫妻倆還是很有勁頭。
     
      慈姑富含蛋白質(zhì)、維生素和鉀、鈣等礦物質(zhì),能生津潤(rùn)肺補(bǔ)中益氣,是冬季天然的滋補(bǔ)食材,市民常用來(lái)燜豬肉或者煲湯。近年來(lái),慈姑種植在永湖、良井等地漸成風(fēng)氣,已成為當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)。村民們?cè)缭旆N水稻,晚造種慈姑,水稻和慈姑輪作,既保護(hù)了土壤又提高了收益。
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