2月19日是大年初一，大多數人都在家享受難得的假期，但這卻是大足龍崗街道龍崗村的冬菜種植戶們一年中最忙碌的時期。一大早，當地村民就三五成群地來到龍崗村陳度香冬菜專業合作社，開始忙著收割、晾曬、腌制冬菜。冬菜地里、腌制房內，到處是一派忙碌的景象。
農忙到來節日無休，冬菜地里春收忙
“冬菜”原名芥菜，利用冬閑田種植，其腌制出的“大足冬菜尖”是大足區最為出名的農特產品之一。大足龍崗街道作為冬菜種植的主產區，幾乎家家戶戶都有種植冬菜的傳統和習慣。
“別看這幾天是過年，但卻是我們一年中最忙的時候。”合作社理事長李文菊介紹，合作社成立后壯大得非常快，如今，合作社不僅流轉了600畝土地進行冬菜種植，還與農戶簽訂了5000畝的冬菜種植訂單，帶動了中敖、龍崗、棠香、拾萬等6個鎮街2300多戶農民種植。而冬菜是利用冬閑田種植，一般是9月上旬播種，10月上旬移栽，來年2月上旬開始逐漸收獲。因此，今年春節期間，恰巧是冬菜收獲的時間。
而且，成立合作社后，龍崗的冬菜不僅僅是收獲了就結束，大量收獲的冬菜都需要進行晾曬、腌制等多個粗加工的程序。因此，從2月10日開始，合作社每天起碼有100多農戶在冬菜地里或是腌制房里干活。
“晾曬、腌制說起來簡單，但其中工序卻很講究，快不起來。”正在晾曬冬菜的農戶周全芳告訴記者，冬菜晾曬后，不能直接進行腌制，而要一株一株地“剪菜頭、去黃葉”，而且這中間還要講究技巧，剪少了影響品質、剪多了則重量少了會造成損失，因此，像她這樣，一天也最多只能完成2畝冬菜的晾曬收儲。
正因如此，為了抓緊完成冬菜的收獲、晾曬、腌制等工作，龍崗的村民就算過春節，也一樣不敢閑下來，而是一大早就開始上工。
收完冬菜種高粱，農民新年有了新盼頭
對種植冬菜的農戶來說，今年春節特別的不一樣，不僅是春節期間要忙著收冬菜，更重要的是，合作社又有了“新動作”：在合作社已經流轉的600畝冬菜地里，收完冬菜后，現今已全部種上了高粱。
“收完冬菜種高粱，可減工降本、增加收入。”李文菊說，一般情況下，種植戶習慣于在冬菜收獲后，種植水稻，但由于冬菜種植的是干地，所以，不少農戶在收完冬菜后，還要灌水、犁田，這樣，才能種下水稻。如此，勞動成本較高。
而高粱種植則沒有這種顧慮，冬菜收獲后，可以在干地上直接種植高粱，而且，他們這次引進的都是“瀘糯8號”再生高粱，與大足傳統栽植的“小高粱”比較，產量可高出45%以上。
“等晾曬完了冬菜，我們也要在自家地里種上高粱。這樣，今年收入又能增加幾百元。”看到合作社種下的高粱，不少農戶對新的一年有了新的期盼。
